Bizcocho de yogur de coco con cobertura de chocolate negro 🥥🍫

Pre calentamos el horno 180°

Preparamos tres bowls. En el primero ponemos las claras de los huevos el azúcar. En el segundo bol ponemos las yemas de los huevos con una pizca de sal. En el tercer bol ponemos el yogur con la ralladura de coco.

Batimos las yemas de huevo y las añadimos al bol de las claras. Mezclamos hasta que quede homogéneo.

Ahora añadimos el yogur con ralladura de coco. Mezclamos..

En otro bol preparamos la harina tamizada con la levadura. Una vez todo tamizado lo agregamos poco a poco al bol grande.

Ahora embadurnamos el interior de un molde de mantequilla y enharinamos, para que no se pegue la masa. Ponemos dentro la masa y horneamos 40 minutos.

Untamos toda la parte superior del bizcocho, dejamos enfriar completamente