Bizcocho con cobertura de mermelada y coco🥧😋👌
Cocina con Raquel @cocinaconraquel
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En un bol mezclaremos muy bien los huevos y les echaremos una pizca de sal, incorporamos el azúcar mezclamos todo muy bien y vamos echando poco a poco el vaso de aceite sin parar de remover.
- 2
Añadimos la cuchara de azúcar vainilla y seguimos mezclando todo muy bien, añadimos la leche poco a poco y con la ayuda de un colador iremos echando la harina poco a poco mientras mezclamos. Por último echaremos los dos sobres de levadura y lo mezclaremos.
- 3
Cuando esté todo muy bien mezclado y sin ningún grumo dejaremos reposar la mezcla durante 10 minutos, mientras precalentamos el horno a máxima temperatura con calor arriba y abajo. Y en un molde (Si es cuadrado mejor) huntaremos mantequilla antes de añadir la mezcla.
- 4
Pasados los 10 minutos pondremos la mezcla al molde y el horno lo bajamos a 180 g. Lo dejamos media hora sin abrir el horno, comprobamos si está echo por dentro con un palillo y lo dejaremos otros 15 minutos más.
- 5
Para la cobertura mezclaremos la mermelada con el agua de azahar hasta que quede completamente líquido. Sacamos del horno nuestro bizcocho, lo quitamos del molde y pondremos la cobertura por encima y el coco rallado
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Hola a tod@s!! ,me llamo Raquel me encanta la cocina,ya sea española, árabe o de cualquier país y aprender recetas nuevas, aquí subire las recetas que e aprendido y voy aprendiendo dulces y saladas🍰🍜, espero que os gusten 💖 💖
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