Bizcocho de chocolate blanco con cobertura de chocolate negro
Como siempre quiero variar el desayuno pues voy buscando en internet y cuando encuentro alguna receta que contiene ingredientes que tenga en casa lo pruebo pero casi siempre dándole mi toque personal en este caso la cobertura
Bizcocho de chocolate blanco con cobertura de chocolate negro
Como siempre quiero variar el desayuno pues voy buscando en internet y cuando encuentro alguna receta que contiene ingredientes que tenga en casa lo pruebo pero casi siempre dándole mi toque personal en este caso la cobertura
Paso a paso
- 1
Separar las claras y batirlas con el azúcar hasta conseguir un merengue suave.
- 2
Mezclamos las yemas con la leche, la vainilla, y la mezcla de chocolate blanco con la mantequilla derretida.
- 3
Añadir la harina y la levadura tamizada.
- 4
Incorporamos el merengue con movimiento envolvente.
- 5
Hornear unos 45 minutos a 175 °, hasta que pase la prueba del palillo.
- 6
Cuando esté templado lo desmoldamos.
- 7
Para la cobertura necesitamos derretir 25-30 gr de mantequilla, le añadimos 1 cucharada de cacao en polvo y 2 cucharadas de azúcar. Mezclar sin pausa y añadir 1/2 vaso de agua y 1 cucharadita de miel. Remover a fuego medio bajo hasta que haga burbujas.
- 8
Verter la cobertura caliente sobre el bizcocho y espolvorear con coco rallado (opcional)
- 9
La cantidad de masa que sale también se puede hornear en molde con chimenea de 22 cm. En este caso el resultado es el de la foto.
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