Pollo asado relleno🍗

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid

Hoy vamos a preparar un clasicp de todas las casas: pollo asado. En este caso lo vamos a hacer relleno para darle ese toque diferente y aún más rico. ¡Disfrutad del arona que dejará en vuestros hogares! #adornoelárbol

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Ingredientes

  1. 1pollo entero y limpio (de corral en mi caso)
  2. Bacon ahumado (lonchas o taquitos)
  3. 2patatas
  4. 1batata
  5. 4chalotas
  6. 1zanahoria grande
  7. Romero
  8. Tomillo
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Cerveza rubia
  12. Caldo de pollo
  13. 2Ajos
  14. aove

Paso a paso

  1. 1

    Pintamos con AOVE el fondo de la bandeja apta para horno.

  2. 2

    Colocamos una cama con las patatas y la batata cortadas wn rodajas de más o menos 1 cm de grosor. Añadimos sal y pimienta al gusto.

  3. 3

    En un almirez echamos los dos ajos pelados, sal, un buen chorro de AOVE, tomillo y romero. Machamos todo muy bien y con la mezcla untamos el pollo por fuera y por dentro.

  4. 4

    A continuación vamos a rellenarlo con las chalotas cortadas en juliana, la zanahoria y el bacon. Echamos un poquito de cerveza en el interior.

  5. 5

    Colocamos el pollo sobre las patatas. Echamos un chorro generoso de cerveza y lo introducimos en el horno precalentado a 180°C

  6. 6

    Pasados unos 20 minutos se habrá evaporado el alcochol y añadiremos un vaso de caldo de pollo. Volveremos a introducir en el horno hasta que este hecho y doradito (90 minutos más o menos). Durante este proceso, rociaremos al pollo con el caldito que se nos queda abajo unas cuantas veces para auw absoeba más sabor. ¡Y listo!

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Escrita por

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid
INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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