Pollo San Blas, estilo riviera nayarita con ensalada ranchera. México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta práctica con ingredientes que tenemos en casa y de sabor picoso muy agradable, se acostumbra asar en brazas o dorar en aceite de oliva. Es suave y muy apetitoso.
#Pollo

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Ingredientes

25 minutos
4 personas
  1. Pollo San Blas:
  2. 4milanesas de pollo gruesas salpimentadas
  3. Marinado:
  4. al gustoSalsa de soya o jugo maggy
  5. al gustoAceite de oliva
  6. al gustoSalsa huicholas
  7. Chile de árbol en polvo y hojuelas
  8. Chorritobuen vinagre
  9. al gustoSal
  10. Para acompañar : Cuatro tazas de ensalada ranchera con su aderezo aparte

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Primero salpimentamos las milanesas de pollo y reposamos cinco minutos, posteriormente le ponemos al gusto los demás ingredientes, mezclamos o sobamos las milanesas para que se impregnen del sabor, marinar diez minutos.

  2. 2

    Pasado este tiempo lo asamos a las brasas por tres minutos de cada lado. También podemos poner una sartén con un toque de aceite de oliva calentarlo y dorar las milanesas dos minutos por cada lado a temperatura media.

  3. 3

    Listas las milanesas las ponemos en un plato plano y acompañamos con ensalada ranchera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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