Pan de pita relleno de carne picada

Pan de pita: mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos. Dejamos reposar tapado con un paño durante 30m.

Cuando haya pasado ese tiempo estiramos la masa con ayuda de un rodillo y con un recipiente redondo que no sea muy grande ni muy peques hacemos los círculos para sacar los panes. Los hacemos en la plancha o sartén hasta que estén doraditos.

Cuando la tengamos echa, añadimos queso rallado y movemos para que se mezcle todo bien y se funda.

Hacemos en los panes una raja como hasta la mitad pero por dentro que quede todo el pan abierto. Yo puse un papel de aluminio por abajo a cada pan para que no se abriera y poder rellenarlos bien.

Echamos un poco de carne, lechuga en tiritas y otra vez carne y así lo hacemos con todos.

Por último ya cuando lo servimos podemos acompañarlo con salsa de yogurt, kétchup o mahonesa.