Pan de pita
Calorías totales: 984 kcal
Carbohidratos: 168g
Grasas: 17, 7g
Proteínas: 34, 2
Pan de pita
Calorías totales: 984 kcal
Carbohidratos: 168g
Grasas: 17, 7g
Proteínas: 34, 2
Paso a paso
- 1
Desmenuzar la levadura en el agua y remover bien. Reservar 10 minutos.
- 2
Echar la harina y el agua en un bol y mezclar bien.
- 3
Añadir el aceite y trabajar bien con las manos hasta tener una masa uniforme. Amasar unos minutos.
- 4
Devolver al bol, tapar con film transparente y dejar reposar una hora para que duplique su tamaño.
- 5
Extender harina sobre la encimera y amasar durante un minuto. Cortar la masa en trozos. Coger cada trozo de masa en la mano, aplastar un poco y llevar la parte de afuera al centro varias veces. Hacer una bola y aplastarla ligeramente. Repetir con todas las porciones de masa y dejar que reposen 15 minutos más.
- 6
Aplastar con los dedos con cuidado de no romper la masa. Si queremos que los panes queden esponjosos y con miga, hacer que tengan un espesor de más de un centímetro. Si por el contrario queremos que sean huecos (se inflarán al cocinarlos), aplastar hasta que tengan un grosor de 6 o 7 milímetros.
- 7
7. Cocinar:
- Sartén: colocar cada pan en la sartén y cocinar sin aceite, 4 minutos por cada lado a fuego 7-8 de 9 niveles.
- Airfryer/Horno: precalentar a 220 grados y hornear 4 minutos dando la vuelta a mitad de tiempo. - 8
Una vez sacados los panes de la sartén o el horno meter inmediatamente entre dos paños de cocina para que no se enfríen ni se sequen.
- 9
Se pueden congelar y quedan bien. Para descongelar deajr a temperatura ambiente y luego tostar un poco. En unos 10-15 minutos se descongelan si no son muy gruesos.
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