Riso jasmine con kale chips

RaffyCa
RaffyCa @cook_14030369
Lund, Svezia

Un pranzo semplice, facile e veloce!

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Ingredienti

2 persone
  1. 160 grriso jasmine
  2. 5-6 fogliecavolo nero riccio
  3. Semi di sesamo
  4. Olio d’oliva
  5. Sale aromatizzato alle erbe
  6. Pepe

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Privare le foglie di cavolo nero delle coste centrali e tagliarle a pezzi piuttosto grandi.

  2. 2

    Lavare il cavolo sotto l’acqua corrente e asciugarlo molto bene con un panno pulito. In una ciotola, condire il cavolo con olio e sale, “massaggiandolo” con le mani in modo che il condimento sia ben distribuito.

  3. 3

    Distribuire il cavolo su una leccarda evitando che le foglie si sovrappongano. Cuocere in forno a 150 gradi per circa 15 minuti, girando la teglia a metà cottura.

  4. 4

    Lavare il riso e cuocerlo per assorbimento, aggiungendo due parti d’acqua per ogni parte di riso. Salare l’acqua di cottura con il sale aromatizzato alle erbe.

  5. 5

    Servire il riso con le kale chips frantumate, un filo d’olio a crudo, pepe e semi di sesamo tostati.

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Cucina Oggi
RaffyCa
RaffyCa @cook_14030369
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Lund, Svezia

Commenti (2)

Mara
Mara @marapastelera
Come va lì in Svezia? In questi giorni ho guardato dei video su you tube di Rachel Khoo (che adoro) che da qualche tempo vive lì dato che si è sposata con un cuoco svedese. Sta diffondendo un po' la cucina svedese, anche un po' rivisitata. Interessante! Ti mando un caro abbraccio!!!
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