Brótola y boquerones fritos 👩🏻🍳
Receta que me hacía mi abuela muy a menudo. Otra forma para que los peques(y no peques) coman pescado, aunque menos saludable, claro está.
Brótola y boquerones fritos 👩🏻🍳
Receta que me hacía mi abuela muy a menudo. Otra forma para que los peques(y no peques) coman pescado, aunque menos saludable, claro está.
Paso a paso
- 1
Se pone un cuenco/plato/recipiente hondo con harina (casi lleno) y primero vamos a hacer la brótola. Yo pido en la pescadería que me la pongan en taquitos, pero se puede hacer en filetes también.
- 2
Le echamos sal, la pasamos por huevo en otro plato a parte y finalmente por la harina. De ahí directo a la freidora durante 4 minutos.
- 3
Para hacer los boquerones, en primer lugar pido en la pescadería que me los ponga para freír y que le quiten la cabeza. Éstos no se pasan por huevo, sino que se salan y se pasa por la harina que habíamos utilizado para la brótola. De ahí, directos a la freidora durante otros 4 minutos.
- 4
En el plato/bandeja que los voy a apartar lo habré preparado previamente con una servilleta para que suelten el aceite de la freidora.
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