BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG

#Bepvang((Tuần 34)"Ai...ai...bánh khoai mì nướng hôn...!"Chiều nay trời lại mưa, nghe tiếng rao mà thèm bánh khoai mì nướng ghê hà!Bánh khoai mì nướng là một món ăn dân dã gắn liền với tuổi thơ của bao người. Bánh nướng xong thường có màu vàng nâu đẹp mắt, xen lẫn vị khoai mì mềm dẻo bên trong, hòa quyện với vị béo ngậy của cơm dừa và nước cốt dừa cực kỳ hấp dẫn. Mưa lạnh mà ngồi cạnh lò nướng chờ bánh chín, hít hà mùi bánh tỏa ra thơm ngát, thiệt là cồn cào cái bụng và thòm thèm lắm luôn à! Ngon... ngon lắm nha! 😋😀

#Bepvang(Tuần 41)Hồi trước mới học bánh mình thích làm bánh Tây lắm! Suốt ngày ăn ngủ cùng bơ, bột, trứng, sữa...Nhưng từ hồi chuyển qua bánh Việt làm riết mình đã bị ghiền. Nguyên liệu khá gần gũi, dân dã, bánh ăn nhiều nhưng vẫn rất ư là nhẹ bụng luôn hà! Bởi vậy mà mình mới siêng năng đến thế! Bữa nay lại thêm 1 món mới ra lò: "Bánh khoai mì bào sợi nướng", là sự kết hợp của khoai mì bào sợi cùng với trứng, sữa và nước cốt dừa, béo, thơm nhưng không ngán chút nào đâu nha! Ngon...rất ngon...😋

Khoai mì là món ăn vặt rất nhiều người ưa thích, nhưng bánh khoai mì nướng thì ít người làm, tuy cách làm đơn giãn, nhưng muốn có cái bánh khoai mì nướng thơm ngon, ko phải dễ. 😀Từ nhỏ mình đã là 1" chuyên gia" mài khoai mì làm bánh rồi nhé.hihi 😁Và hôm nay mình sẽ giúp các bạn có được cái bánh khoai mì thật ngon mà lại dễ làm nhé .

Khoai mì dẻo, thêm cả vị béo thơm từ nước cốt dừa, từ bơ, từ sữa ... Món bánh dân dã, độc đáo đê.eeee 🤗👍

Khoai lang thường được luộc, nấu chè hay nướng nguyên củ ...Nay với biến tấu mới là làm bánh khoai lang nướng nước cốt dừa, bánh có vị ngọt bùi-mềm béo rất thơm, rất ngon 👍👏😋

Bánh khoai mì nướng rất hấp dẫn ngay cả với người không thích bánh ngọt, bởi vì vị của nó rất đặc biệt, rất "thuần Việt". Chắc bạn sẽ khó cưỡng được một miếng bánh dẻo dẻo, thơm nựng mùi sữa dừa và chút chút béo của bơ.

Bánh khoai mì nướng bản thân nó đã rất ngon rồi, một cải tiến nho nhỏ, khiến cho loại bánh này trở nên vô cùng đặc biệt về hương vị. Với người Việt Nam nhưng thứ nguyên liệu như dừa, củ sắn (khoai mì) hay chuối đều rất quen thuộc, sức hấp dẫn của chuối khi kết hợp với nước cốt dừa thật là khó cưỡng, sắn thì dẻo thơm. Hãy thử một lần nướng loại bánh này và tận hưởng cảm giác căn bếp thơm lừng nhé!

#Trangramthang8Bếp mùa corona nên có gì nấu đó. Mình chia sẻ công thức này để nếu các bạn có đủ nguyên liệu hay không vẫn linh động cho ra được món bánh thơm ngon!

Sắn( Củ Mì) là loại củ dân dã dễ kiếm đặc trưng của làng quê Việt Nam...Ngày xưa lúc tôi còn nhỏ, quê tôi nghèo lắm ,không có đủ gạo để ăn ,dùng sắn thay gạo là chính, về mùa sắn sáng ăn sắn luộc , trưa ăn sắn trộn cơm, tối lại cơm trộn sắn, hết mùa sắn thì sáng ăn sắn khô thái miếng đun nhừ với mật mía, trưa thì ăn cơm trộn sắn nạo, tối cũng lại sắn nạo nhiều hơn cơm.Thế mà mẹ vẫn nuôi chúng tôi béo tròn lớn nhanh và thành đạt như bây giờ.Nhiều khi ăn mãi cũng ngán mẹ tôi đã nghĩ ra rất nhiều cách nấu sắn để thay đổi khẩu vị cho gia đình như: sắn tươi luộc giã nát nặn thành bánh, sắn khô xay bột làm bánh, sắn tươi giã bột lọc làm bánh bánh bột lọc, đồ sắn với đỗ đen, bánh ngọt rồi bánh mặn, bao nhiêu mùi vị... và cả bánh sắn cốt dừa mà tôi luôn yêu thích nữa...Ngày nay kinh tế phát triển, cơm trắng thơm tho, sơn hào hải vị, món gì cũng có ở khắp mọi nơi. Không còn những ngày độn sắn thay cơm,ăn sắn qua ngày. Người trồng sắn cũng ngày càng ít, nào ai còn nhớ những củ sắn ngày xưa, hiếm hoi lắm mới thấy một vài người bán sắn...Hôm nay đi chợ thấy có người bán sắn, bao kỉ niệm ngày xưa lại ùa về...Tôi lại nhớ đến những món ăn chống đói ngày xưa... Bồi hồi lại muốn tự tay làm lại món bánh mà tôi yêu thích ngày nào... Tự tay tách từng lớp vỏ sắn, luôc ,rồi nhào nặn, nướng... Chỉ cho con gái yêu cách làm mà hồi tôi còn bé mẹ tôi vẫn thường làm, kể cho các con truyện ngày xưa... Mùi bánh thơm ngọt ngào, với tiếng cười thích thú háo hức của bọn trẻ, ấm áp của chồng. Bánh nóng trong tiết trời se lạnh, hạnh phúc của gia đình nhỏ bé chỉ cần như vậy thôi đấy....Thật muốn chia sẻ với ai đó, những người phụ nữ được sinh ra trong thời kì khó khăn để ôn lại kỉ niệm ngọt ngào của ngày xưa. Hãy về nhà và cùng làm món bánh sắn cốt dừa nướng thơm ngọt nhẹ nhàng , thưởng thức cùng gia đình trong mùa đông này nhé ^^~

Tôi rất thích món bánh bình dân giản dị này. Khi nướng đã dậy mùi thơm phức, ăn vào mềm mại ngọt ngào của mùi đừa, beo béo của tý vị butter và đậu xanh. #ebepvang #bepbanh #daisucookpad2022

Bánh khoai mì chuối nguyên liệu chuối , khoai mì nước cốt dừa các bạn có thể làm để ăn vào buổi sáng cho những ngày ăn chay của mình . Lâu lâu phá cách đổi khẩu vị nhé

Mua 5kg khoai mì ủng hộ cho sư cô từ thiện, ăn có hết đâu thế là loai hoay làm bánhMàu tự nhiên thôi mà sao hấp lên nó lên màu đẹp kinh khủng, cũng hông hiểu sao màu tự nhiên đẹp vậy mà người bán cho màu thực phẩm chi vậy. Chắc do khâu xay lá dứa, vắt lấy nước. Rồi khâu nấu lá cẩm, ngâm hoa đậu biếc nó tốn nhiều côngĂn hông có bao nhiu mà làm lỉnh kỉnh đủ thứ công đoạn thì mệt, nhưng khi ngắm nhìn thành quả sau khi làm. Thấy vui lắm, thấy sao mà siêng dữ ☺️#bepvang