Μπακλαβάς με καρύδια και αμύγδαλα! !!!
Μπακλαβάς με καρύδια και αμύγδαλα! !!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζετε σε λεκάνη την καρυδοψιχα, την αμυγδαλοψιχα, το σιμιγδάλι, την κανέλα και τα ανακατεύετε.
- 2
Αλείφετε με βούτυρο ένα ταψί Νο 32. Στρωνετε πέντε φύλλα κρούστας, αλειφοντας τα ένα ένα με βούτυρο.
- 3
Στρωνετε το έκτο φύλλο, το αλείφετε με βούτυρο και το πασπαλίζετε με ζάχαρη.
- 4
Στη συνέχεια, στρωνετε το έβδομο και το πασπαλίζετε με το μείγμα της καρυδοψιχας.
- 5
Τοποθετείται το επόμενο φύλλο, το αλείφετε με βούτυρο και πασπαλίζετε με ζάχαρη. Συνεχίζετε βάζοντας πάλι φύλλο, το πασπαλίζετε με το μείγμα και επαναλαμβανετε, μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
- 6
Τοποθετείται τα πέντε τελευταία φύλλα, χωρίς καρυδοψιχα, αλειφοντας τα ένα ένα με βούτυρο, κόβετε αυτά που εξεχουν και γυριζετε τα υπόλοιπα προς τα μέσα.
- 7
Αλείφετε την επιφάνεια με βούτυρο, χαραζετε τον μπακλαβα με κοφτερό μαχαίρι σε ρομβους και καρφωνετε στη μέση κάθε ρομβου ένα γαριφαλο. Ραντιζετε με λίγο νερό.
- 8
Ψήνετε σε προθερμασμενο φούρνο στους 170 βαθμούς για 1/2 ώρα. Χαμηλωνετε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και συνεχίζετε το ψήσιμο για 1 ώρα και 15-20 λεπτα ακόμα.
- 9
Για το σιρόπι, βράζετε σε κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη, το μέλι, το ξύλο κανέλας για 8 λεπτά και προσθέτετε το χυμό λεμονιού.(εγώ το φτιάχνω συνήθως από την προηγούμενη ημέρα)
- 10
Βγάζετε το γλυκό από το φούρνο, το αφήνετε για 2 λεπτά και με μια κουτάλα ρίχνετε λίγο λίγο το σιρόπι, που πρέπει να έχει κρυώσει.
- 11
Αφήνετε τον μπακλαβα να μείνει για 5 ώρες μέχρι να τον σερβίρετε.
- 12
Τέλειος! !!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπακλαβάς μαγικός Μπακλαβάς μαγικός
Ότι καλύτερο έχω δοκιμάσει ποτέ στη ζωή μου! Ένας μπακλαβάς που είναι καλύτερος και από ζαχαροπλαστείου!Λίγα μυστικά ακόμαΌποιος κάνει καλή διαχείρηση στο φύλλο κρούστας μπορεί να φτιάξει τον μπακλαβά και με ένα πακέτο. Εγώ επειδή δεν μπορώ να το κάνω αυτό χρησιμοποιώ ένα ολόκληρο και 6 - 8 φύλλα από το 2ο πακέτο. Καλή επιτυχία!
-
Μπακλαβάς νηστίσιμος Μπακλαβάς νηστίσιμος
#βιβλιο#1συνταγή1δέντροΚατά λάθος έσβησα τη συνταγή που είχα δημοσιεύσει πριν 3 εβδομάδες.Αφού το θέλω για το βιβλίο το ξαναέγραψα.
-
Μπακλαβάς Μπακλαβάς
Παραδοσιακός μπακλαβάς, μία υπέροχη συνταγή από τα παιδικά και νεανικά μου χρόνια, όπως το έκανε η μητέρα μου, με τη διαφορά ότι εκείνη άνοιγε 60-70 φύλλα μόνη της. Εγώ όμως, με το πρόβλημα υγείας που έχω, δεν μπορώ να ανοίξω τόσα πολλά πια. Ευτυχώς, υπάρχουν τα έτοιμα φύλλα που είναι κατάλληλα για ένα τέτοιο υπέροχο και αγαπημένο γλυκό.#γλυκά #γιορτινά #Χριστούγεννα #σιροπιαστά #παραδοσιακάγλυκά #μαμά#28Ε
-
Μπακλαβάς στριφτός Μπακλαβάς στριφτός
Ο μπακλαβάς, στην απλή μορφή του, γιατί τα απλά είναι πάντα πετυχημένα.*Το μυστικό του καλού μπακλαβά, όπως έλεγε κάποτε η μαμά μου, είναι το άρωμα του βουτύρου σε συνδυασμό με τα αρώματα της κανέλας και του γαρύφαλλου.*Ένα πολύ γρήγορο γλυκό που γίνεται χωρίς κάποιο κόπο εφόσον έχεις τα υλικά.
-
Μπακλαβάς με αμύγδαλα και καρύδια, χωρίς ζάχαρη Μπακλαβάς με αμύγδαλα και καρύδια, χωρίς ζάχαρη
Μία εύκολη παραλλαγή του κλασικού μπακλαβά με πιο πλούσια γεύση και μοναδικά αρώματα. Τα λόγια είναι περιττά, μια δοκιμή θα σας πείσει.
-
-
-
Μπακλαβάς από την Κω Μπακλαβάς από την Κω
Αφιερωμένο στην μανούλα μου είναι τα πρώτα Χριστούγεννα χωρίς εκείνη ευχαριστώ για την καλή διαγωγή που μου έδωσε την υπομονή και την αγάπη στην μαγειρική με οσες αποτυχίες πάντα με την γλυκιά κουβέντα με έμαθε πολλά μακάρι να γίνω αντάξια της ότι φτιάχνω παραδοσιακό μου τα έμαθε εκείνη μυρίζει μανούλα!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)