Mi bife de chorizo horneado en sidra, acompañado por su gravy y rodajas de manzana acaramelada

Ingrediente I: la carne.

Ingrediente II: sidra, azúcar, sal, pimienta.

Ingrediente III: mostaza, chimichurri, aceite de oliva.

Paso I: embadurno la carne con el aceite de oliva, la mostaza, espolvoreo chimichurri, sal, pimienta de un lado, luego del otro. Fotografía: muestra la carne terminada de condimentar el segundo lado. El líquido del fondo es el aceite de oliva.

Paso II: pongo en la asadera un vaso de sidra. espolvoreo azúcar para tener una costa crujiente. En esta fotografía el líquido que se observa es sidra. Cubre la carne hasta la mitad

Paso III: al microondas BGH Gran Chef (no piensen que me la creo; es sólo el nombre del microondas. Oh, no, el inconsciente me traicionó; es Quick Chef, no Gran Chef) función grill C 4. Doy 20 minutos, doy vuelta la carne, la espolvoreo con azúcar y la dejo cocinarse otros 20 minutos.

Paso IV: mido la temperatura.son 80 grados en su interior. Está cocido.

Paso V: dejo afuera la asadera sin el temor de sacar la carne antes de tiempo y la contemplo. No es cierto que está hermosa? Bien dorada, augura un sabor delicioso.

Paso VI: sobre la tabla de trinchar, fotografío la carne junto a mi cuchillo damasquino. Impresionante, no?

Paso VII: Corto la carne en rebanadas de un centímetro y medio. No es por ser cargoso, pero lucen muy bien.

Paso IX: agrego medio vaso de sidra y la mezclo con el jugo de cocción de la carne. En la fotografía se ve cómo la sidra desprende su gas. La pongo en el microondas dos minutos.

Paso X: La foto muestra al líquido espesado por la polenta. La salsa gravy de sidra ya hecha,

Paso XI: espolvoreo azúcar sobre unas rodajas de manzana. Las llevo al microondas y les doy dos minutos y medio de tiempo de cocción.

Paso XII: las saco del microondas. Están cocidas. No resisto y las pruebo. Deliciosas.

Pasos IV y

Paso VIII: en la misma asadera en que se cocinó la carne espolvoreo dos cucharadas de polenta mágica.