Espirales con boloñesa vegana

Veggiemoon 🌱
Veggiemoon 🌱 @lunaverde
Valencia

Más rápida de lo que parece y la boloñesa está increíble.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1/2bol de soja texturizada
  2. 1 botetomate
  3. 1/2cebolla
  4. al gustoOrégano
  5. Espirales de colores para 2 personas
  6. Semillas de chía
  7. 1 pizcapimienta

Paso a paso

  1. 1

    Para la boloñesa: Ponemos la soja en el bol con agua para que se hidrate durante 15-20 minutos. Mientras, sofreímos la cebolla a taquitos con un chorrito de aceite.

  2. 2

    Una vez hecho esto, añadimos la soja texturizada previamente escurrida y añadimos un poco de orégano y las semillas. Bajamos el fuego y añadimos el tomate.

  3. 3

    Dejamos nuestra salsa a fuego bajo durante 5 minutos y añadimos más orégano y una cucharada de aceite. Añadimos la pimienta.

  4. 4

    Para la pasta: cocemos la pasta con un chorrito de aceite y sal durante 15 minutos y la escurrimos.

  5. 5

    Servimos la pasta en platos y añadimos la salsa. Decoramos con un poco de rúcula y ¡a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Veggiemoon 🌱
Veggiemoon 🌱 @lunaverde
Valencia
Estudiante que cocina, ¡ya es mucho decir! Aqui os enseñaré las recetas vegetarianas y veganas que preparo en mi día a día.Si no quereis perderos nada... ¡seguidme! 🌱🍍🍉
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