Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!

Receta típica árabe! Cordero relleno con arroz cocinado al horno por 5 1/2 horas. Para los amantes del cordero no pueden perderse esta receta !

Salsa de las más tradicionales de Italia. Para acompañar la pasta de ti gusto. En este caso lo hice con ravioles rellenos de queso.

Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !

Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.

Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo.

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Hace días quería probar hacer una carne asada sobre un bloque de sal del Himalaya. Sinceramente y después de probar la técnica varias veces llego a la conclusión que es un hermoso show de cocina pero el resultado final es tan bueno como que lo cocinarás a la parrilla normal. Si te gusta el resultado y no el show de cocina no gastes en este tema.Pero si a ti te gusta cocinar y el ambiente que se arma alrededor dale viaje que realmente los invitados se quedan impresionados.

Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo.

Tip: entre más las dejes marinando, más rico 😋

Este licor es de mi invencion, me gusta combinar sabores y experimentar.Licor de mandarinas y naranjas con vodka y almíbar

Licor desde cero con lo que hay. Sin utilizar el licor fino ni otros ya listos.

#lococinonolotiro. Aprovechando unas cascaritas de naranja y un almíbar sobrante de la misma hice este riquísimo licor! No te lo pierdas!

Quise probar una receta de un libro de Blanca Cotta. Es un licor de naranja hecho de manera no tradicional. Dice que se puede tomar como licor o sirve para humedecer tortas. La verdad es que a mí me resultó un poco fuerte en alcohol y un poco amargo. Creo que la próxima vez voy a hacer de la manera tradicional.

Inspirado en el licor de naranjas y lemoncello que hacía mi mamáNunca hizo de mandarina

En mi recetario está el licor de amaretto que ven a la izquierda. Es una delicia porque parece hecho con almendras y se hace con algo mucho más económico! El que hice ahora es con hojas de menta y el de la derecha es limoncello. Muy ricos y digestivos!!

Este licor de naranjas es al estilo italiano. Se hace con naranjas de muy buen color y hay que dejarlo estacionar durante seis meses antes de embotellarlo y después esperar 15 días más antes de tomarlo, así que si quieres probarlo tienes que tener algo de paciencia.

Este exquisito licor lo preparaba mi abuela con nueces que le regalaba un vecino que tenía nogal.

El licor cola de mono es característico de Chile. Es una bebida casera, que se aprovecha en cualquier reunión familiar.Pese a vivir en Mendoza, geográficamente "cerca" de Chile, nunca había probado esta infusión licorosa. Hasta hace unos días que lo bebí en la casa de un pariente que había viajado al vecino país, y trajo una botella de este licor.Para quien no lo conoce, es un licor de café con leche especiado. Es delicioso y suave.

Para los días de frío nada mejor que un licor preparado por nosotros.... y aprovechando las buenas mandarinas que hay en esta época, un licor de mandarinas no podemos dejar de hacer! No? A mí me gusta así, pero lo pueden probar y si les gusta más suave agregar un poco más de almíbar, pero siempre frío. Con estas cantidades hacemos aproximadamente 1,5 l de licor.

Un rico licor para hacer en temporada de ésta deliciosa fruta y poder degustar durante todo el año.

Un placer que podemos tomar cuando hace frío o , frío cuando hace calor lo mejor , del café junto con el licor de menta , fácil, rápido y con un toque de cacao, como un medallón de menta bebible .

Hoy vamos a preparar un delicioso Licor de Menta, es muy digestivo y podréis sorprender a vuestros amigos, si lo hacéis en casa. Quedarán encantados. Hay que tomarlo bien frío.Vídeo: Licor de menta

Lo cree en base al licor de yerba que más adelante publicaré

Este flan no dura nada en mi casa. Lo guardo en la nevera, pero cada uno que va a buscar algo, se toma un trocito, he probado a preparar doble receta, y nada.El caramelo con licor café le da un toque delicioso y gana mucho en calidad y sabor.Os lo recomiendo, pero tenedlo bien escondido hasta el momento de llevar a la mesa.

Nada más rico que la naranja con chocolate. Este budín lo hice con ralladura de naranja y usé licor de naranja casero.Con mis tips de repostería!

No soy de preparar licores, pero este cremoso me pareció gustoso y fácil de hacer. Tenemos que ir juntando las cáscaras de 12 limones sin la parte bca que es amarga. Yo usé una bolsita ziploc y fui guardando en heladera las cáscaras.Para compartir después del asadito del domingo sentados al sol con la familia.#AlAireLibre

La verdad, esto fue un antojo producto de la lectura... En cierta saga que estoy leyendo mencionan a cada rato, el vino especiado, lo viven tomando y pues me dieron ganas de saber qué era, así que consulté a tío Google, y me disparó como tres recetas. Me puse manos a la obra. Encontré un vino barato de caja (estaba a 2X1), que valía la pena usar para experimentar. Iba a hacer una (como dicen todas las recetas), pero decidí ser honesta y hacer las dos de una vez. En fin, aquí va la medida para dos litros.De verdad, calienta el corazoncito...

Esta es la receta del tan preciado licor de dulce de leche que hace mi tía Adelina.Muy fácil de hacer y lo que es muy importante...no lleva tiempo de reposo así que lo vas a poder disfrutar enseguida.

Licor de membrillo y coñac, toda una bebida hasta para el más exigente. (bébase con moderación)