Huevos benedict con espinacas y cecina

Hoy se celebra el día internacional de los huevos benedictinos y no podíamos dejar pasar una oportunidad como esa sin celebrarlo en unos de nuestros talleres en Cookpad Home Academy!!

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=uPLp58ntjtM

Esta receta se apoya en mi receta de salsa holandesa y huevos pochados.

Los huevos Benedict (en inglés, eggs Benedict), también conocidos como huevos benedictinos, es un plato anglosajón que consiste en dos mitades de un muffin inglés, una tostada u otros tipos de panes, generalmente cubiertos con jamón cocido, panceta o pastrami, huevos escalfados y la muy popular salsa holandesa.

Os dejo la receta de una tostada con pavo, queso, huevos Benedict y su salsa holandesa y agrego información sobre su historia, espero que os guste.La salsa holandesa es una emulsión de mantequilla clarificada, yema de huevo y jugo de limón.La evidencia documental de la historia de América del Norte, confirma el descubrimiento de un posible origen para los huevos Benedict, en base a la teoría de que la receta se sirvió por primera vez en 1860 como la razón de la apertura oficial del restaurante Delmonico.En 1894 obtenemos referencias literarias a la receta a través de la publicación del libro "El epicúreo" de Charles Ranhofer.A través de la columna "Talk of the town" de The New Yorker en 1942 nos enteramos del argumento de Lemuel Benedict sobre su experiencia con la receta en el Hotel Waldorf y los cambios realizados por Mâitre Oscar Tschirky a la receta original.Y más tarde, Edward P. Montgomery, reclamó el mérito por la receta del Comodoro Benedict después de escribir una carta a Craig Claiborne y encerrar la receta de su tío con salsa holandesa.

VIDEO RECETA:https://www.youtube.com/watch?v=NpcYfyFdJ5ULlega el fin de semana y como no podía ser de otra forma vamos a prepararnos un Bruch, con estos huevos benedictinos, hemos hecho un par de cambios, ya que no tenemos el bollo inglés, pero aun así el sabor es espectacular, uno de los ingredientes es la SALSA HOLANDESA que podéis ver la receta Aquí: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/550657-salsa-holandesa

Es una receta clásica muy fácil!

Untuosos huevos napados con una suave salsa Holandesa sobre Panecillos ingleses. ¿Se puede pedir más?#DiaMundialdelHuevo

Estos huevos se suelen tomar en el desayuno aunque a mí me gustan tanto que los tomo a cualquier hora.... Es una versión española de los auténticos benedictine....pero muy buena !!

Un clásico 🤪 Lo suyo es hacerlo con molletes y bacon pero no me quedaba ninguna de las dos cosas así que he improvisado.

En mi busqueda de variedad de sabores quise intentar haciendo huevos con espinaca y tomates. Toda la vida evite vegetales porque no me gustan, sin embargo con mi hueva dieta he tratado de agregarlos poco a poco para que mi mente entienda que estamos en un proceso de adaptación

La más conocida, cuenta que un agente de bolsa retirado llamado Lemuel Benedict, en un intento por aliviar una fuerte resaca, en el hotel Wadorf Astoria de Nueva York, pidió que le sirvieran, pan tostado con tocino, huevos escalfados y salsa holandesa, y que fue tan buena la combinación que dio nombre a este plato.

Es una receta que surgió en el año 1894, en un hotel de lujo en New York y fue para combatir una resaca, entonces el maitre que había en aquel entonces en el hotel le pareció una combinación tan buena que pronto lo empezó a ofertar como desayunoen su hotel , y hoy en día es un clásico en los brunch, nosotros le damos un toque distinto, con la piparra, y con el sésamo tostado, que le aportan ese toque diferente.

Como buen domingo que se precie hoy hemos hecho un desayuno delicioso!! Los huevos benedict son famosos en casa pero esta vez he querido darles una vuelta y poner jamón serrano y perejil ¡¡Riquísimos!! #Desayuno

Sí, es posible hacer huevos benedictinos fit!! Con los ingredientes de un desayuno bajo en calorías y proteico había que poner a funcionar la cabeza para que fuese apetecible y rico porque si no al final nos cansamos y no hay algo peor que comer con desgana y aburridos. Os animo a probar esta versión más light de los tradicionales huevos benedict, os van a encantar!!

Las espinacas a la crema es uno de los platos favoritos de mi hija, así que he probado a sustituir la clásica bechamel con la que habitualmente se prepara esta receta por esta versión mucho más sabrosa y saludable. Ha sido todo un éxito, qué plato más completo, con una cama de patatas asadas y decorada con jamoncito tostado. Repetiremos sin duda.

#diadelasespinacas #delantaldorado #yomequedoencasa

Los huevos espumados a la esencia de espinacas deja un ligero pero suave tono verde muy pálido.

Para una #cena rápida, fácil y rica.#huevo#eapinacas#Cookpadenlibro

Para la cenar delicioso bien dieta se baja en azúcar, alta de proteína y baja en carbohidratos.

#conpan, estos son los desayunos de mi hijo.