Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La primera parte será preparar nuestros huevos poché. Para ello cortamos un rectángulo de papel film y lo ponemos abierto encima de una taza o vaso pequeño, pintamos con un poquito de aceite por dentro y añadimos el huevo, aderezamos con un pellizco de sal y un poco de pimienta negra molida y cerramos como si fuera un saquito y lo atamos con otra tira de film. Así con los 4 huevos. Reservar
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Ponemos en un cazo 250 ml de agua o hasta que cubra nuestros saquitos y dejamos que hierva y a continuación los introducimos de 5 a 8 min o hasta que las claras estén cocidas (blancas) Sacamos, cortamos el film y reservamos los huevitos.
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Pelamos y cortamos el aguacate y lo ponemos en un bol, añadimos un pellizco de sal y unas gotitas de aceite y con un tenedor lo aplastamos bien. Untamos esta mezcla en una rebanada de pan de molde preferiblemente tostado
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Encima de la tostada de aguacate añadimos la loncha de queso y la loncha de salmón y colocamos con cuidado el huevo por encima
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En un cuenco mezclamos la mostaza y la miel y batimos bien hasta integrar los dos alimentos. Repartimos bien ésta mezcla por encima de nuestras tostadas y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta R. Ch le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cocinera amateur con pasión por la cocina 👩🍳 ❤️
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Javier Clemente Linde -
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