Tarta integral de zucchini con estevia

CRUZ CASTRO DEJANON
CRUZ CASTRO DEJANON @cook_14278238

Soy Cruz castro de Janón, Ecuatoriana enfermera especialista en manejo avanzado de heridas, úlceras y pies, recientemente realicé un curso de repostería para llevar un trocito de felicidad a las personas que no pueden comer dulces. Pretendo con sana tentación agradar el paladar de estas personas que con un postre de bajas calorías se pueden complacer sin temor alguno.

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Ingredientes

  1. 180 grharina integral
  2. 25 gr.maicena
  3. 1 1/2 tazazucchini o calabacín rallado grueso
  4. 2huevos
  5. 3 cdasstevia
  6. 60 ccaceite
  7. 1 cda.polvo de hornear
  8. 1/4 cda.bicarbonato de sodio
  9. 1 pizcasal
  10. 2 cda.esencia de vainilla
  11. 2 cda.ralladura de naranja
  12. alternativa:
  13. se le puede agregar, nuez 100 gr. o almendras trituradas

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los huevos con el aceite, la estevia, polvo de hornear, bicarbonato ralladura de naranja, aceite, vainilla y pizca de sal. Hasta homogenizar todos los ingredientes. No tengo fotos del procedimiento paso a paso por que estaba sola.

  2. 2

    Mezclar la harina integral con la maicena y agregar el zucchini rallado y luego agregar a la mezcla anterior de los huevos hasta que se integren bien todos los ingredientes.

  3. 3

    Enharinar un molde rectangular o colocar papel manteca, agregar la masa al molde y hornear.

  4. 4

    Horno precalentado a 180 grados por 25 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Meter un palillo hasta que salga seco.

  6. 6

    Retirar del horno y enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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