Tarta de zanahoria sana 1.0
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar los 250 gramos de zanahoria y poner en el vaso. Triturar a velocidad 5 durante 8 segundos. Sacamos del vaso y reservamos
- 2
Poner en el vaso los 2 huevos, la cucharada de vainilla líquida y los 200 gramos de harina y mezclar durante 30 sg a velocidad 5.
- 3
Precalentar el horno a 180°.
- 4
Añadir el azúcar, levadura, bicarbonato, canela y el jengibre en polvo junto con un pellizco de sal
- 5
Añadir el aceite y mezclar 10 segundos a velocidad 5
- 6
Añadir la zanahoria y mezclar 10 segundos a velocidad 5
- 7
Remover. Volver a cerrar 10 segundos a velocidad 4, 5. Repetir la acción hasta que consigamos la consistencia que nos gusta
- 8
Añadir las pasas y las nueces cortadas en trocitos. Remover durante 1 min a velocidad 2-3 para que se mezclen bien con toda la masa sin romperse
- 9
Preparar el molde con papel vegetal o aceite o mantequilla y meter en el horno a 180°c durante 35-45 minutos
- 10
No abrir el horno hasta los 30 minutos mínimos - hacer la prueba de palillo a los 35 y si sale manchado volvemos a hornear
- 11
Mientras hacemos el relleno o crema de queso. Para eso ponemos el queso y el azúcar (o edulcorante) en el vaso y programamos 25 segundos a velocidad 4.
- 12
Sacar del horno el pastel y dejar enfriar hasta que estén totalmente frío (1 h más o menos) y desmoldar
- 13
Cubrir el bizcocho con al crema y decorar con las nueces/almendras y la canela
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