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Ingredientes

40 minutos
6 personas
  1. 1 ramoCilantro
  2. 1 pzaChile poblano (puedes usar el morrón verde)
  3. al gustoLeche de almendra (o soya)
  4. al gustoSal
  5. 1 lataChampiñones
  6. 1 pzaCebolla
  7. 1 paquetePasta o Spaghetti 500 gr

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una olla pon a cocer la pasta con sal y agua.

  2. 2

    Mientras se cuece la pasta, en un sartén pon cebolla y champiñones (yo compré una lata de los que ya vienen cortados) y dóralos (puedes usar aceite en este paso si gustas, sino no es necesario) y el chile poblano déjalo asando en un comal.

  3. 3

    En la licuadora pon el chile que previamente pusiste a asar (quítale las semillas y pon a licuar solo la piel), puedes agregar cilantro, sal, la leche de almendra y si es necesario puedes agregar un poco de agua y licúalo.

  4. 4

    En donde pusiste a dorar tu champiñón y cebolla agrega esta mezcla que hiciste en la licuadora y déjala cocer unos 5 minutos, posteriormente agrega la pasta y listo (recuerda probarlo, por si necesita más sal puedes agregar aquí).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gabriela Torres Casso
Gabriela Torres Casso @cook_13748527
Monterrey

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