Crostata di frutta con crema al limone bimby

Valentina Di Raimondo
Valentina Di Raimondo @cook_14290825
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Crostata di frutta con crema al limone bimby

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Ingredienti

  1. Per la frolla:300 gr farina 00
  2. 2uova
  3. 100 grzucchero
  4. 100 grburro
  5. 1buccia limone
  6. 1 pizzicobicarbonato
  7. Per la crema al limone:
  8. 4tuorli160 gr zucchero
  9. 25 grfarina 00
  10. 25 grfecola
  11. 500 mllatte
  12. 1limone
  13. Frutta per decorare
  14. Gelatina per dolci

Istruzioni per cucinare

  1. 1
  2. 2

    Per la frolla, tutti gli ingredienti nel boccale 20 secondi velocità 4/5. Far riposare in frigo per 30 minuti.

  3. 3

    Nel frattempo preparare la crema. Tritare zucchero e buccia di limone 20 secondi vel turbo. Aggiungere tuorli e montare 40 sec vel 5. Unire latte, farina, fecola e cuocere 5/6 min 80° vel 4.

  4. 4

    Stendere la pasta frolla gino a 3/4 mm. Mettere nello stampo,bucherellare,coprire con carta forno, e infornare a 180°30 minuti. Sfornare, mettere la crema, livellare. Mettere la frutta, preparare la gelatina e metterla in frigo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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