Crostata al limone
Questa è una delle torte preferite di mia figlia
Istruzioni per cucinare
- 1
Impastare velocemente la farina con lo zucchero,il burro morbido e l'uovo.
- 2
Fare riposare in frigo per 30 minuti. Poi stendere la frolla e dopo aver imburrato e infarinato una teglia,adagiare la pasta frolla sul fondo della teglia e bucherellare il fondo con i rebbi della forchetta.
- 3
Mettere sulla pasta un foglio di carta cucina e i fagioli secchi e cuocere in forno caldo a 180° per 10 minuti,poi togliere la carta dei fagioli e cuocere per altri 6/8 minuti.
- 4
Peeparare la crema. Spremere 1 limone e tenere da parte.In un pentolino mettere lo zucchero,la fecola e la scorza grattugiata del limone. Aggiungere l'acqua e mescolare bene. Aggiungere il burro e mettere sul fuoco fino a quando si addensa.
- 5
Togliere dal fuoco e dopo 5 minuti aggiungere l'uovo e il succo di limone filtrato. Mescolare bene e dopo qualche minuto versare la crema nel guscio di frolla.
- 6
Quando la crema sarà fredda,decorare con fette di limone e lime secondo i gusti.
Cooksnap
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