Bánh xèo tôm, rau sạch
Món này có lẽ rất quen thuộc với người Việt Nam mình.
Nhà mình rất thích ăn bánh xèo, bánh khọt. Dễ ăn, ngon, bắt rau lại đậm đà hương vị truyền thống.
Cái tên món ăn "Bánh xèo tôm, rau sạch" là vì 90% homemade. Tôm nhà mình nuôi (ba mình nuôi trồng thủy hải sản); rau mầm, giá đỗ, rau diếp cá mẹ trồng;... chỉ có xà lách là phải mua ở siêu thị thôi. Mình rất ngại ăn bánh xèo ngoài tiệm vì vệ sinh, nhiều dầu mỡ, ... Không mất nhiều thời gian nên tại sao không làm một bữa bánh xèo đổi món nhỉ ?!
Tâm sự dong dài đến đây. Mời cả nhà xem qua công thức rồi trổ tài nhé !
Bánh xèo tôm, rau sạch
-
Doan Trang“Nhà có gì ăn kèm thứ đó” -
Mikae 🐰“Cô bạn dúi cho gói bột bánh xèo nên thử làm lần đầu tiên cũng không quá tệ.Hai cái đầu tiên hỏng vì lỡ tay cho nhiều hỗn hợp bột vào chảo quá mãi không chín được để lật, sang lần thứ 3 thì quyết tâm chỉ cho một muôi bột vào chảo may quá vừa xinh dễ chín dễ lật.Mình thay dầu thường bằng dầu oliu, do có sẵn tôm khô nên mình dùng luôn. Gói bột pha ra có sẵn hành nên mình cũng không cho thêm hành lá nữa #monngonvetula” -
Lừ Tâm An“Cảm ơn công thức của bạn ạ”
Món này có lẽ rất quen thuộc với người Việt Nam mình.
Nhà mình rất thích ăn bánh xèo, bánh khọt. Dễ ăn, ngon, bắt rau lại đậm đà hương vị truyền thống.
Cái tên món ăn "Bánh xèo tôm, rau sạch" là vì 90% homemade. Tôm nhà mình nuôi (ba mình nuôi trồng thủy hải sản); rau mầm, giá đỗ, rau diếp cá mẹ trồng;... chỉ có xà lách là phải mua ở siêu thị thôi. Mình rất ngại ăn bánh xèo ngoài tiệm vì vệ sinh, nhiều dầu mỡ, ... Không mất nhiều thời gian nên tại sao không làm một bữa bánh xèo đổi món nhỉ ?!
Tâm sự dong dài đến đây. Mời cả nhà xem qua công thức rồi trổ tài nhé !
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế. Rửa sạch rau sống ăn kèm, giá đỗ và rau mầm. Tôm bốc vỏ.
- 2
Pha nước chấm: Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh rồi thêm tỏi, ớt băm.
- 3
Trộn bột với một thìa nhỏ muối, hạt nêm, một chén bia và nước (lượng nước có trong hướng dẫn phía sau bao bì). Khuấy đều đến khi có hỗn hợp lỏng, không vón cục. Thả hành lá và đỗ xanh vào. Để bột nghỉ khoảng 20 phút. Không nên pha bột đặc khiến vỏ bánh dày, không giòn, khó chín.
- 4
Bật bếp, làm nóng chảo. Cho 1 thìa dầu ăn vào. Khèo tôm, cho bột, đảo chảo cho bột lan đều bánh, cho giá đỗ và rau mầm, đậy nắp đợi bánh chín vàng.
- 5
Bột phải chuẩn nước mới làm bánh vàng giòn và đẹp mắt.
- 6
Mời cả nhà ăn trưa !
Các Món Tương Tự
-
Bánh xèo chay Bánh xèo chay
Sẵn dịp nhà có bắp chuối mới hái và mình thì học được cách làm nước mắm chay không cần nước mắm, mình triển khai luôn món bánh xèo chay. Bánh xèo giòn, thơm, cuộn với nhiều rau ăn không ngán chút nào. #bepvang
-
Bánh xèo Bánh xèo
Bánh xèohôm tết đoan ngọ (mùng 5 tháng năm AL) vừa rồi thì chỗ làm mình có bày làm bánh xèo miền tây! nói chung là làm rất đơn giản nhanh gọn lẹ mà ăn hoi bị ngon...vì thời gian cấp bách không gian hạn hẹp chạy đi mượn được cái chảo k to lắm nên bánh hơi bé chứ bạn nào có chảo bự thì làm cái rìa bánh vàng giòn rất ngon!
-
Bánh xèo đơn giản Bánh xèo đơn giản
Bánh xèo vét tủ lạnh nhưng vẫn thơm ngon nhờ hương vị nước cốt dừa béo ngậy hòa lớp bột mịn màng, vàng thơm của bột nghệ, ngọt dai, giòn của tôm thịt, vét tủ lạnh mà không có giá hay đậu xanh mình biến tấu bằng cà rốt bào sợi, lại đổ bánh size mini 😆 vị ngon không thể quên được.#bepvang#teamtrees#vaobeptrongcay
-
Bánh xèo Bánh xèo
Bánh xèo là món đặt trưng của Việt Nam, tuy nhiên 3 miền Nam, Trung, Bắc lại cho ra đời ba hương vị bánh khác nhauHôm nay mình mời các bạn thưởng thức bánh xèo miền Nam nhéBánh xèo miền Nam có vị béo của nước cốt dừa, có màu vàng và hương thơm của bột nghệ, cầu kỳ hơn với nhân tôm, thịt... và nhất là nước mắm ăn với bánh xèo được làm với nước dừa tươi
-
Bánh xèo miền Nam 😋 Bánh xèo miền Nam 😋
Lâu lâu cả nhà đông đủ hoặc có rau vườn là nhà mình lại đổ bánh xèo 😁😁#bepvang
-
Bánh xèo Nam Bộ Bánh xèo Nam Bộ
#vaobepvuive#onhanauanBánh xèo là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam và miền Trung, ở các nước khác như Nhật Bản và Triều Tiên cũng có món ăn này. Đặc trưng của món bánh xèo Nam Bộ là bánh xèo được đổ trong những chiếc chảo gang lớn với vỏ bánh giòn rụm, khi ăn cuốn cùng các loại rau như cải bẹ xanh, xà lách, rau thơm các loại chấm nước mắm chua ngọt rất ngon. Hôm nay mình cùng vào bếp thực hiện món bánh xèo miền Nam nhé.
-
Bánh xèo mini Bánh xèo mini
#ebepvang#bepcomnha#Daisucookpad2022 Biến tấu một xíu với món bánh xèo để chiều lòng 2 bạn nhỏ . Những chiếc bánh nhỏ xinh với nhân bánh đơn giản nhưng vẫn rất thơm ngon ,hấp dẫn 😋
-
Bánh Xèo Tôm Thịt Bánh Xèo Tôm Thịt
Bánh xèo như một giàn nhạc giao hưởng hòa quyện hương vị khiến ta nhớ, bụng ta sôi réo những ngày mưa. Bánh xèo tôm thịt hến là món miền tây sông nước dân dã mà thú vị.
-
Bánh xèo Bánh xèo
Món này hồi còn ở Việt Nam chưa bao giờ mình nghĩ đến chuyện tự làm cả vì nghĩ nó phức tạp lắm. Nhưng từ hồi xa Việt Nam muốn ăn chỉ còn cách tự lăn vào bếp mình mới mày mò tìm cách làm. Thực ra làm món này chỉ mất thời gian nhất là đổ bánh thôi nên những hôm về muộn hay nhà hết gạo ^^ mình hay đổ bánh xèo ăn. Khi làm quen rồi thời gian chuẩn bị chỉ 15 phút thôi, sau đó vừa đổ vừa ăn nhanh vô cùng ấy.
-
Bánh xèo chay ! Bánh xèo chay !
Bánh xèo là một món ăn truyền thống ,rồi biến tấu pha chế theo mỗi cách khác nhsu thành món chay cho thực đơn chay thêm phong phú trong mùa lễ hội chay !
-
Bánh xèo giòn Bánh xèo giòn
Lần đầu mình đổ bánh xèo. Bột làm từ bột pha sẵn nhưng vẫn có nhiều bạn làm ko đc giòn vỏ. Quan trọng lúc đổ bánh cần thời gian chờ nha. Chứ bột ko cần pha thêm gì đâu ạ
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận