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Ingredientes

  1. 500 grespinacas
  2. 2 cucharadas soperasharina
  3. Mantequilla
  4. 200 mlleche
  5. Queso roquefort
  6. Queso parmesano rallado para gratinar

Paso a paso

  1. 1

    Cocer durante 5 min las espinacas y escurrir

  2. 2

    Reservar el agua de la coción de las espinacas para una sopa de verduras o puré...

  3. 3

    Derretir mantequilla y saltear la espinaca durante un par de minutos. Agregar la harina y remover hasta que se integre.

  4. 4

    Agregar leche y remover hasta obtener una bechamel. Echar el queso roquefort y remover hasta que se derrita.

  5. 5

    Corregir de sal y espolvorear queso parmesano rrallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ve Poniendo La Mesa
Ve Poniendo La Mesa @cook_4471024
Madrid
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