Spaguettis alla carbonara EXPRESS!!

Es un plato que probé hacerlo y desde entonces les gusta mucho en casa.

Hoy los he hecho diferente a otras veces, me han quedado 🤤........

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=I_ZXaAz2u2M

#alambiquecocina. Esta es la receta italiana de los Carbonara. Auténtica o no, eso ya para los puristas, pero excelente, sabrosa y con los ingredientes que nos encontraremos en cualquier Restaurante de Roma, eso seguro. Se puede maridar con un vino tinto espumoso D.O. Lambrusco (Emilia-Romagna,Italia) Cavicchioli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara 2017 de las bodegas Cavicchioli U. & Figli. También le va muy bien una cerveza negra espumosa, como en mi caso, una Praga bien fría.

Amo este plato, mi favorito sin ninguna duda <3

Spagettis a la carbonada mi especialidad

Para la salsa carbonara me he basado en la página web "salsacarbonara".

#DelaCocinaalaMesa#SaboryTradicion#CulturaculinariadeItaliaEsta receta es una de esas que a todos nos encanta. Se trata de un plato de pasta italiano de los más conocidos " Spaghettis Carbonara ", que combinado con buenos ingredientes hará las delicias de todos en casa, de forma habitualmente económica y fácil. Esta receta que os traigo es la tradicional Italiana.

Rico riquísimo y se hace en unos 15 minutos. Receta internacional para #LasRecetasDeCookPad :)

Riquísimos y fácil y rápido de hacer

Así es como yo lo hago y me encanta!!! 🤤🤤

Exquisita y tradicional receta de spaguetis carbonara.RIQUÍSIMA

La pasta es maravillosa en todas las versiones pero como a la carbonara no hay nada! Deliciosa para cualquier comida

Spaghettis sin gluten a la carbonara

Esta es la receta tradicional de la carbonara, que no lleva nata. Otro de sus ingredientes importantes es el "guanciale", que es una especie de bacon sin ahumar que se obtiene de la papada y careta del cerdo. Así es como la preparamos en la cocina del restaurante italiano, que dirijo actualmente.Espero que la disfrutéis al puro estilo italiano. Buen provecho.

La carbonara es uno de los platos italianos que más gustan, y preparándola como lo hace un Italiano puro queda deliciosa. La pasta a la carbonara es un plato característico de Lazio (Italia) particularmente de Roma.

Ésta receta es una de mis favoritas, además es la auténtica salsa a la carbonara. Todos, o la mayoría piensa que la carbonara lleva nata, y no es así, pero bueno, hay diversidad de opiniones sobre ello y no vamos a entrar ahí.

Yo hago así la carbonara espero que os guste.

Los secretos del éxito de una carbonara #delantalcookpad2025El primer truco está en obtener una salsa cremosa mezclando las yemas de huevo con el queso parmesano y agua de cocción de la pasta.El segundo truco está en el proceso de incorporación de la crema a los spaghetti. Si los spaghetti están muy calientes el huevo cuajará, por eso lo ideal es que cuando se escurren los spaghetti se pongan en un cuenco amplio, en lugar de volverlos a la propia cacerola donde se cocieron, para que pierdan calor y verter inmediatamente por encima la salsa cremosa.

Sacada del programa de Bruno Arteiza

Después de muchas pruebas, investigando he llegado a esta receta que para mi es la mejor.