Bacaladilla con tomate y alcachofas confitadas

Se trata de un plato típico del viernes santo en mi pueblo. Cada vez que lo pruebo me gusta más... Os animo a hacerlo!! No os arrepentiréis 😊👌🏼

Aunque siempre cocino las patatas fritas como estas alcachofas, no se me había ocurrido nunca realizarlas así, pero quedan tan ricas que hasta mí mujer las pide, y eso que aprecia poco las alcachofas.Realmente la idea de realizarlas así me la dieron los Hermanos Torres en uno de sus programas “Rosa de alcachofas y arroz Castellón”.Idea original:http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-rosa-alcachofas-arroz-castellon/4477998/

Receta súper rica de bacalao con alcachofas.Como el bacalao es bastante salado, la hemos cocinado sin añadirle nada de sal.Una ración aporta:370 Kcal19, 5 g de grasa15, 9 g de hidratos de carbono30, 1 g de proteínas1566 mg de sodioEl resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com

Hace unos días encontré esta deliciosa receta en coopak y no me pude resistir a hacerla, me encantan las alcachofas de todas las maneras imaginablesY con esta receta y mi imaginación voy a volver a hacerla y compartir con todos vosotros muy prontoGracias a Arantxa por compartir una maravillosa y sabrosa receta

Hoy os traigo una deliciosa tortilla cuadrada, aunque es un poco engorroso limpiar alcachofas, su sabor merece el esfuerzo.

Tenéis que haceros un favor, cuando mondéis las alcachofas no tiréis las pieles. Cocerlas durante 30 minutos, dejarlas reposar, filtrar y embotellar en un envase de cristal. No añadir ni sal ni aceite. Bebed el litro de infusión de alcachofa durante el día. Vuestro hígado vesícula y páncreas os lo agradecerá ja que es muy depurativo.

#vegetal

En esta ocasión os traigo unas deliciosas alcachofas confitadas a baja temperatura, un simple puré de sobre y carne picada sofrita, escondida dentro del puré.

Comenzamos otro hilo de recetas con medio bacalao. O 15€ de coste.

Lomo de bacalao desalado, con cebolleta y tomate caramelizado, servido con aceite de oliva Virgen extra, queda muy meloso, como decimos los Cartageneros... y listo para sopar un poco, ja,ja

Una forma sencilla y rica para comer bacalao. Aunque en casa no necesitamos muchas excusas para deleitarnos con este pescado, jejeje...

El principal ingrediente de la tortilla es el bacalao en salazón puesto en remojo el día antes, de esta forma el bacalao ya completamente desalado se pone a desmigar en pequeños trozos.Para aromatizarse se añade perejil picado, a veces unas guindillas, la receta ya se describe a comienzos del siglo XX por la Condesa del Pardo Bazán y emplea en la receta bacalao guisado.En éste caso lo he acompañado de patata, cebolla, pimiento verde y alcachofa, una pasada !!!, os lo recomiendo.La aparición de este plato en las sidrerías vascas es muy popular, se suele servir estas preparaciones a los asistentes de pie, acompañado de otras raciones como el bacalao frito con pimientos, chuleta, queso y nueces, tradicionalmente se servía la sidra en jarras y se comían sardinas viejas, huevos cocidos y castañas.La tortilla de bacalao es posterior a los años 60 ó finales de los 50

Receta propia

Había escuchado muchas veces lo del bacalao confitado y que quedaba muy bueno y me decidí a probar, lo quería hacer con tomate frito pero no encontré ninguna receta que me acomodara, así que fui cogiendo un poco de una y de otra y aquí está el resultado, es muy sencilla de hacer y queda muy bueno.

Esta tortilla se la voy a dedicar a mi amiga Cari, de niña cogió grima al Bacalao pues en la escuela la obligaban a comerlo, en aquella época era un artículo muy asequible, en fin intenté hacer la tortilla sin comentarle que el protagonista era el Bacalao, mi intención que le gustase, estuvo a punto de probarla, pero en el último instante su marido sin darse cuenta metió la gamba y se lo dijo, mi gozo en un pozo, no obstante para compensarla se la dedico.La "Tortilla de Bacalao" es un clásico en mi recetario, con ésta son cinco las recetas que he publicado, todas son distintas, pero el protagonista siempre el mismo, el Bacalao !!!!, y es que me encanta, así tenéis variedad para poder escoger la receta que más os guste.En éste caso he hecho la tortilla compuesta por el pescado y acompañado de pimientos rojos, me ha encantado, pues le da un toque dulzón que contrasta con el punto salado del Bacalao y por supuesto he añadido alcachofas, mis favoritas, maridan perfectamente y me encanta, confío que os guste.La Tortilla de bacalao es un plato de huevo típico de la cocina española, que tradicionalmente se sirve como entrante en las sidrerías vascas (donde se celebra el popular rito del txotx), es entendido en algunas regiones peninsulares, debido a la composición de sus ingredientes, como un plato típico de la cuaresma, es un plato que suele servirse caliente y pudiéndose degustar igualmente frío.

Un tradicional guiso de bacalao acompañado por unas alcachofas. Una forma diferente de disfrutar de este rico pescado. Una receta deliciosa, sencilla y llena de sabor.#platounico

Las alcachofas con bacon son un plato de otoño repleto de sabor y de buenas vibraciones. Las alcachofas son una verdura que nos indica la llegada del frío. Un alimento con mucha fibra que se utiliza en infinidad de dietas por sus propiedades depurativas estas son congeladas por que no estamos en temporada

Un guiso sencillo y sabroso

Facil. Es una receta antigua, la hacia mi madre. Es ideal para meter en una fiambrera y llebartela al trabajo, se puede hacer el dia anterior y si te sobra puedes hacer una tortilla o alargarlo como pure, añadiendo caldo de verduras.

Bacalao fresco metido en tomate casero, acompañado en este caso con unas patatas.No le pongo sal hasta el momento de servir.

Aunque casi todos sabemos rebozar un filete de carne, pero lo habitual es acompañarlo de patatas fritas y en este caso he optado por acompañarlo de unas alcachofas confitadas y rebozadas junto un tomate troceado.#emplatando

Hoy os traemos una riquísima receta de bacalao confitado en salsa de tomate, como siempre fácil de hacer y con grandes resultados, no dejará a nadie indiferente, si tenéis invitados el éxito está asegurado.

#mirecetario Después de hacer una Salsa de tomate casera, pensada para este plato, tocaba completar la elaboración Bacalao con tomate un clásico para un pescado que admite múltiples formas de cocción y que está bueno en todas. El único secreto está en no sobre cocinarlo porque, como todo pescado, nos quedaría seco. Aquí el vídeo de la cosa: https://youtu.be/X2Ak0JRb2Uk

En esta ocasión continuamos adulterado nuevamente una receta de Alicia del blog “Comememucho”, se trata de su “Coca de manzana de Castellón”.Receta original:http://commememucho.com/2018/09/17/coca-de-manzana-de-castellon/#like-5616

Receta realizada con un tomate casero pero, la salsa no lo hice yo... está cocinado por Juan Ranas. Y... ¿Quién es Juan Ranas?, pues el creador de éste tomate frito casero.