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Ingredientes

30'
4 raciones
  1. 4 trozosbacalao al punto de sal
  2. 1-2 manojosajos tiernos
  3. 8huevos grandes
  4. Pimentón dulce

Paso a paso

30'
  1. 1

    Tomamos los trozos de bacalao y los desmigamos en trozos más pequeños. Limpiamos los ajos tiernos y troceamos.

  2. 2

    En una sartén con un poco de aceite pondremos a saltear los ajos tiernos. Sazonamos y reservamos.

  3. 3

    En el mismo aceite vamos a freír un poco el bacalao.

  4. 4

    Batimos los huevos con sal y un pelín de leche.

  5. 5

    Antes de sacar el bacalao añadiremos los ajos tiernos y un poco de pimentón le damos unas vueltas y lo vertemos en los huevos batidos desechando el aceite sobrante.

  6. 6

    Vertemos la mezcla sobre la sartén bien caliente, damos unas vueltas para que cuaje el huevo y damos la vuelta a la tortilla hasta que se quede dorada por ambos lados.

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Vila-real
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