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Ingredientes

  1. 6yemas de huevo
  2. 100 g.azúcar
  3. 50 cl.agua
  4. La piel de medio limón
  5. 1 palocanela
  6. Azúcar glas

Paso a paso

  1. 1

    Batimos las yemas, y las ponemos en un cazo.

  2. 2

    Echamos el agua, el azúcar, la canela y el limón en otro cazo y poner a fuego medio.

  3. 3

    Cuando empiece a hervir, retiramos la canela y el limón, y seguimos cocinando a fuego muy lento hasta obtener un almíbar denso.

  4. 4

    Dejamos templar y vertemos el almíbar en el cazo de las yemas

  5. 5

    Ponemos a fuego medio bajo (sin hervir) y cocinamos hasta espesar

  6. 6

    Ponemos un papel de horno (para que la masa no se nos adhiera al plato) en un plato hondo y vertemos la mezcla. Dejamos enfriar y formamos bolas.

  7. 7

    Las rebozamos con azúcar glas y pondremos en cápsulas pequeñas.

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Comentarios (6)

Silvia Trelis Llado
Silvia Trelis Llado @cook_4664087
Que se puede hacer,para que no queden tan dulces . Un saludo.

Escrita por

cocinando para todos
cocinando para todos @cook_1198970
Me encanta la cocina y la repostería. Disfruto compartiendo mis recetas caseras y aprendiendo de las vuestras.Os dejo enlaces a mi fb y canal de youtube https://www.facebook.com/cocinandodesdecadiz/https://www.youtube.com/channel/UCqJLeixg-0kNYvEDehYI_jA?nohtml5=False
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