Salchichas envueltas con jamón y queso y salsa picante

Tomamos nuestras tapas de empanadas y estiramos con palote. Agregamos un poco de harina para que no se nos pegue. Tienen que quedar de un tamaño superior al de la salchicha, así las podemos envolver bien y el queso no se nos va salir.

Una vez estiradas las tapas colocamos la feta de jamón, luego la de queso, la salchicha y plegamos las tapas (en las puntas de la salchicha) luego enrollamos y unimos con un poco de agua al final.

Llevamos a un horno fuerte hasta que doren, unos 20 minutos aproximadamente.

Para la salsa tomamos nuestros vegetales y salteamos en una sartén con aceite. No las picamos, las cortamos por la mitad. Una vez que estén bien doradas, casi quemadas retiramos del fuego.

Colocamos las verduras en un recipiente. Le ponemos una cucharada de oliva, una de vinagre y condimentamos. Mixeamos, si no tenemos lo podemos reemplazar utilizando un pisa papas.

Una vez que obtengamos la consistencia deseada la colocamos nuevamente en la sartén y cocinamos a fuego lento por unos 5 minutos, retiramos.

Le agregamos el jugo de lima o limón y guardamos en la heladera por unas horas.