Hamburguesa de pollo al curry con manzana dulce

Bruxina
Bruxina @telela57
Mieres- Asturias

Hamburguesa de pollo al curry con manzana dulce

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Ingredientes

  1. 500 gpechuga de pollo o pollo limpio de grasa y huesos
  2. 1huevo
  3. 1 cuchcurri
  4. 1manzana (elige la variedad que más te guste)
  5. 1 lima
  6. un pococanela molida
  7. Una pizcasal
  8. 1 cuch.miel
  9. 1 cuch.aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Troceamos el pollo limpio o la pechuga y lo metemos en la picadora (también podemos pedirle al carnicero que nos pique la carne).

    Mezclamos el pollo picado con el curry, la sal y el huevo. Amasamos para que todo quede muy bien integrado. Ponemos un poco de miga de pan para manejarla mejor.

  2. 2

    Formamos las hamburguesas y las pasamos por la sartén (fuego medio-bajo) con un poquito de aceite. Esta hamburguesa de pollo tiene que hacerse bien. Para saber cuando tenemos que darle la vuelta, tan solo hay que esperar a que la parte de arriba se empiece a poner blanquecina.

  3. 3

    Guarnición de manzana dulce: pelamos y cortamos la manzana en daditos y la salteamos con una cucharadita de aceite de oliva. Añadimos la miel, el zumo de la lima, una pizca de sal, una pizca de pimienta recién molida y la canela. Movemos bien y dejamos que reduzcan los jugos.

    Servimosen el plato con un poco de manzana encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Bruxina
Bruxina @telela57
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Me gusta cocinar!!!
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