Huevos rellenos y fritos

Jordi Delgado Carbonell
Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

Faciles, y muy ricos.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 docenahuevos
  2. 4huevos batidos
  3. harina para rebozar
  4. agua, sal y vinagre, para hervir los huevos
  5. atún en aceite
  6. aceite para freir d girasol

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner agua a hervir, que cubra la docena de huevos, con un poco de sal y vinagre, una vez cocidos, enfriar con agua y hielo, reposar en nevera 2 h.

  2. 2

    Cortar por la 1/2, y separar las yemas en un bol.

  3. 3

    Y las claras a parte.

  4. 4

    Chafar las yemas con un tenedor, mezclar con el atún al gusto.

  5. 5

    Rellenar las claras, con la masa y pasar por harina y huevo, freírlos.

  6. 6

    Dejar reposar en papel cocina. Se pueden comer, calientes o frios.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jordi Delgado Carbonell
Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

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