Burritos de pollo al curry

Se pone a cocer las pechugas de pollo con agua, sal, un trozo de cebolla y orégano. Una vez cocidas se desmenuzan y se apartan.

Se pican los jitomates, el resto de la cebolla y se sofríe en aceite de oliva junto con un diente de ajo, después se vierte el puré de tomate, la pechuga desmenuzada, la albahaca, el orégano, los elotes, la sal, la pimienta, se agrega el curry y finalmente la crema.

Se arman los burritos y se sirven con lechuga desinfectada, salsa picante y crema.