Canh chua nghêu sweet and sour clam soup

Hôm nay mình xin giới thiệu cách nấu canh chua nghêu đơn giản, ngoài ra các bạn có thể nấu canh chua cá hay thịt bò đều ngon.

#12thangbepvuiNghêu biển mổ lấy phần ruột, nấu nồi canh chua theo cách truyền thống, trưa hè mà có tô canh như này ăn thì ngon cơm lắm.

Canh chua Nam Bộ là món giải nhiệt, ngày nắng hay ngày mưa đều ngon miệng, gia đình mình rất yêu thích.Cá thác lác thịt giòn, dai mà không xương, em bé dễ ăn ạ.#bepvang

#cookpadapron2025Cá dìa thiên nhiên rất béo, trưa nắng nấu nồi canh chua cá dìa là cả nhà mình ai cũng thích.(Tuần 6)

Một món canh với vị thanh nhẹ, chua ngọt vừa miệng, mà rất dễ thực hiện nhé.

Canh nghêu giải nhiệt

Món canh trai nấu cà chua và sấu là một món canh nấu nhanh, đơn giản, dễ làm mà ăn vừa ngon vừa bổ, bởi sự hấp dẫn của vị ngọt dịu của trai và chua thanh mát của sấu và cà chua kết hợp. Canh trai còn có rất nhiều tác dụng như giải nhiệt mùa hè, trị bệnh ra mồ hôi, giảm cao huyết áp, đặc biệt trai còn chứa nhiều chất kẽm cần thiết cho con người.

Mùa hè có bát canh chua cá giải nhiệt. Mình người bắc, từ ngày sinh sống ở Nam, nghiện luôn món này. Mình đã thử nấu ko nêm đường, nhưng đặc biệt món này ko đường sẽ ko ngon. Cái vị nó sẽ cân bằng giữa ngọt thanh, chua chua, cay cay. Ăn cực đã.

Vị ngọt đậm của nghêu, kết hơi với vị chua thanh nhẹ của khế , cà chua và vị chua độc đáo của cơm mẻ tạo nên hương vị đặc biệt cho món canh riêu này.

Bún cá ngừ là món ăn dân dã nhưng cực kỳ thơm ngon bởi hượng vị của nồi nước dùng cá ngừ , thịt cá ngừ dai thơm , Bún cá ngừ ăn lúc nào cũng ngon , trời se lạnh thì ăn ấm áp , mùa hè oai bức ngán cơm thì ăn rất là dễ ăn , món ngon của quê tôi dù có đi đâu cũng nhớ về món ngon quê nhà !

Canh chua kiểu miền Nam có vị chua của me & ngọt của đường, và nhứt định phải có tỏi phi cùng rau om (rau ngổ). Món canh chua phổ biến nhất là nấu với cá bông lau, cá điêu hồng, cá lóc. Bữa cơm cũng thường có combo cá-cá: phần thân kho tộ và đầu đuôi nấu canh chua. Hôm nay mình nấu cá điêu hồng cả con, chả kho gì cả 😌

Cá Dứa khá ngon. Cá cùng họ với cá Tra & thoạt nhìn chúng rất giống nhau. Cách phân biệt dễ nhất là chỉ đen trên da chạy dài theo thân cá. So với cá tra & cá basa thì thịt cá Dứa ngon hơn, thanh hơn, ít mỡ & ít tanh mùi bùn hơn.Cá Dứa 1 nắng hay khô cá Dứa là đặc sản nổi tiếng ở đồng bằng sông Cửu Long. Cá Dứa 1 nắng có thể nấu được nhiều món ngon như chiên/nướng chấm mắm me, gỏi xoài, nướng mắm, áp chảo sốt teriyaki, ...Hôm nay mình sẽ nấu canh chua với cá Dứa 1 nắng xem sao nhé 😉