Fresitas con queso

Primero, prepararemos la ganache o trufa de Nutella ya que hay dejarla reposar en el frigorífico.

Hacer la ganache de la siguiente manera :

Ponemos a calentar la nata. Cuando esté calentita, añadimos el chocolate para que se funda, troceado pequeño para que resulte más fácil y más rápido.

Cuando esté fundido, retiramos el cazo del fuego y removemos para que se mezcle bien con la nata. Añadimos la Nutella y seguimos mezclando hasta que se integre bien y sea una crema fina, brillante y homogénea.

Tapamos el cuenco con film transparente y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego lo ponemos en la nevera, como mínimo cuatro horas.

Después de estar en la nevera, estará bastante espeso, por lo que batiremos a mano o con unas varillas antes de usarlo para que vuelva a tener buena textura.

Lo colocamos en la manga pastelera o en una bolsa, como hice yo, preparada para el momento de usar y volvemos a poner en la nevera mientras montamos el resto.

Preparamos las fresas, al menos media hora antes de servirlas. Las lavamos y retiramos el pedúnculo y las cortamos en daditos. Las ponemos en un bol y añadimos el queso batido y el azúcar. Mezclamos bien y tapamos el bol con film transparente y dejamos reposar en el frigorífico.

Cogemos el bizcocho y lo troceamos.
Ya tenemos todos los ingredientes preparados.

Toca montar el postre. Yujuuuuuuuuuuuu

Ponemos en el fondo de los vasitos el bizcocho de chocolate, encima ponemos las fresas con queso y para terminar, la ganache de chocolate. Yo corté un poquito una esquina de la bolsa a modo de manga pastelera.
Decoramos con un los frutos secos elegidos.

Es un postre para consumir el mismo día que se hace. Si se deja más, el bizcocho o galleta pierde su gracia.

Que lo disfruten!!!!!
A mi me gustó 💚💙💚

La presentación no es muy bonita, porque no tenía vasos apropiados y tuve que usar botes👎👎👎👎pero a falta de pan..........