Vitel tone 😅

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Una receta especial para las fiestas.

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Ingredientes

  1. 1peceto de 1kg
  2. 2puerros
  3. 2 hojaslaurel
  4. 2cebollas
  5. 1apio
  6. Para la salsa:
  7. 1/2 vasocaldo
  8. 250 grmayonesa
  9. 2 cdamostaza
  10. 1/2 tazaalcaparras
  11. 200 gratún
  12. 3anchoas
  13. 1 cdavinagre
  14. 200 grcrema de leche
  15. 1 puñadoperejil
  16. Para decorar:
  17. 2huevos
  18. 1 puñadoperejil

Paso a paso

  1. 1

    Hervir el peceto entero en agua con puerro, cebolla y apio picados más las hojas de laurel y sal y pimienta. Aproximadamente 45 min. Dejar enfriar en la olla. Cortar en rodajas finas.

  2. 2

    Para la salsa licuar el caldo con la mayonesa, alcaparras, mostaza, vinagre de alcohol, anchoas, perejil picado y atún. Cuando la preparación está ligada, sumar la crema de leche y licuar nuevamente.

  3. 3

    Para el armado, colocar las rodajas de peceto sobre fuente y cubrir con la salsa. Decorar con huevo duro picado y perejil.

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Comentarios (2)

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Buenisimo que te halla gustado! No dudes en hacerla, es muy rico y simple.. No olvides sacarle foto y enviarla 😄

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