Tallarines con champiñones
Porque lo natural no deja nunca de ser sabroso, hoy nos conseguimos en la nevera con unos champiñones frescos que me hicieron una propuesta, que los combinara con una salsa napoli y vistiéramos de gala a unos ricos espaguetis o tallarines como le dicen en Perú. Para esta aventura solo tomamos tomates frescos y los pusimos a cocinar en agua con sal y con unas hojas de albahaca, luego ...mejor les dejo la receta a continuación y así se enteran que sigue.#Mirecetario2019
Tallarines con champiñones
Porque lo natural no deja nunca de ser sabroso, hoy nos conseguimos en la nevera con unos champiñones frescos que me hicieron una propuesta, que los combinara con una salsa napoli y vistiéramos de gala a unos ricos espaguetis o tallarines como le dicen en Perú. Para esta aventura solo tomamos tomates frescos y los pusimos a cocinar en agua con sal y con unas hojas de albahaca, luego ...mejor les dejo la receta a continuación y así se enteran que sigue.#Mirecetario2019
Paso a paso
- 1
Primero hacemos una salsa con el tomate, dejamos cocinar hasta que se pongan muy blandos luego los procesamos y seguimos cocinando un rato, con unas hojas de albahaca, y cuando este lista la reservamos, tenemos nuestra napoli
- 2
Fileteamos los champiñones y cortamos unas cebollitas en brunoisse (cuadritos) esto nos proporcionara más sabor al aderezo de nuestra salsa.
- 3
Un chorrito de aceite si es de oliva mejor, para poner a sudar la cebolla con un poco de ajo, luego agregamos los champiñones y sazonamos con sal y pimienta, colocamos la salsa Napoli y dejamos hervir, agregamos un poco de queso parmesano y hojita de laurel, después de unos minutos que la salsa toma cuerpo estamos listos para emplatar
- 4
Con los fideos que previamente cocinamos. Colocamos primero la pasta, luego encima la salsa de champiñones unas hojitas de albahaca y queso encima, listo nuestro plato.
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