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Mayonesa de cilantro

paula bernal
paula bernal @cook_4689185
Pensilvania, Caldas, Colombia

es una preparación sencilla pero deliciosa, viene de mi abuela y mis tías y la uso mucho para acompañar papas o carnes

Mayonesa de cilantro

es una preparación sencilla pero deliciosa, viene de mi abuela y mis tías y la uso mucho para acompañar papas o carnes

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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. 1 manojohojas de cilantro, bien lavado y seco
  3. 1/4 cucharadita de sal
  4. gotaslimón o vinagre
  5. aceite vegetal limpio, de buena calidad
  6. 1/2 cucharadamostaza (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    En la licuadora licuar el huevo el cilantro, la sal y la mostaza a velocidad baja.

  2. 2

    Mientras todo se licúa agregar el aceite en hilo, lentamente para que no se corte.

  3. 3

    Agregar aceite hasta que la mezcla tome un color claro y se ponga espesa. Licuar otro tanto, agregando el limón o vinagre.

  4. 4

    Es ideal para acompañar papas y carnes.

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paula bernal
paula bernal @cook_4689185
Pensilvania, Caldas, Colombia
Abogada, casada y mamá de Matilde de 6 años, dos gatas y un perro. No soy una profesional en la cocina pero me encanta :)
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