Χοιρινή σπάλα καραμελωμένη με χυμό μήλο και μαύρη ζάχαρη

Flora pap
Flora pap @cook_10104723
Φλωρινα

#2019 Ήμουν λίγο διστακτική, αλλά την έφτιαξα την πρωτοχρονιά και είναι πεντανοστιμη!!! Μαλακό,ζουμερο μέσα και ωραία καραμελωμένο από έξω. Συνταγη του Βασίλη Καλιδη.

Χοιρινή σπάλα καραμελωμένη με χυμό μήλο και μαύρη ζάχαρη

26 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

#2019 Ήμουν λίγο διστακτική, αλλά την έφτιαξα την πρωτοχρονιά και είναι πεντανοστιμη!!! Μαλακό,ζουμερο μέσα και ωραία καραμελωμένο από έξω. Συνταγη του Βασίλη Καλιδη.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 2,5-3 κιλάχοιρινή σπαλα
  2. 2-3 σκελίδεςσκορδο
  3. Αλάτι, πιπερι
  4. 1 ποτήριχυμό μηλο
  5. 2 κ.σ.μαύρη ζαχαρη
  6. Θυμάρι κατά βουληση
  7. Ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Αλατοπιπερώνουμε το κρέας μας κάνουμε τρυπούλες και μπήγουμε το σκορδο. Το βάζουμε σ ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί βάζουμε λίγο λάδι και το αφήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές.

  2. 2

    Βάζουμε το κρέας σε ένα ταψί βάζουμε λίγο λαδακι. Ανακατεύουμε το χυμό με τη ζάχαρη και το θυμαρι και το αλοιφουμε πολύ καλά. Το ψήνουμε στους 220 βαθμούς για μισή ώρα και μετά κατεβάζουμε την θερμοκρασία στους 160 και ψήνουμε για άλλες 2-2,5 ωρες. Το βγάζουμε ποτέ ποτέ και το αλοιφουμε με το μείγμα του χυμού.Γινεται ενα ζουμερό χοιρινό,λουκούμι!!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Flora pap
Flora pap @cook_10104723
στις
Φλωρινα
Μου αρεσει το καλό φαγητό και να μαγειρεύω για την οικογένεια μου και τους φίλους μας. Στη κουζίνα χαλαρώνω, μ άρεσει να δημιουργώ, συνέχεια ψάχνω νέες συνταγές, ιδέες και πειραματίζομαι.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές