Moler las galletas añadir canela al gusto y la margarina hasta que forme una pasta. Echarlo en la base del molde con una cuchara y aplastar hasta que quede todo bien cubierto, meter al frigorífico a enfriar.

Mientras mezclar el azúcar y la cuajada e ir añadiendo un poco de leche para que se vaya mezclando.

Poner al fuego y añadir el resto de la leche, la nata y el queso. Revolver hasta ebullición después esperar un par de minutos y quitar del fuego.

Mezclarlo todo bien con la batidora. Sacar el molde del frigorífico y echar la mezcla.

Esperar a que enfríe y meter al frigorífico. Cuando esté totalmente cuajada desmoldar y aplicar la mermelada de fresa por encima.

Meter al frigorífico y lista para comer 👌