Tarta de queso

Para hacer la base de la tarta, se trituran las galletas y se mezclan con mantequilla derretida.
Se pone en la base del molde y se deja en el frigorífico.

En una olla se echa la nata líquida y ambos quesos. Se deja a fuego lento y removemos hasta que no queden grumos. Se añade el azúcar y se sigue removiendo.

En un vaso de leche aparte se añade la cuajada, se remueve para que no queden grumos. Cuando empieza a hervir la mezcla del paso dos se añade la leche con la cuajada, se remueve unos segundos y se apaga el fuego.

Se vierte la mezcla en el molde que tenemos en el frigorífico. Se deja reposar en el frigorífico mínimo 4 horas.