Conchiglioni ripieni
Mi hanno regalato delle confezioni di pasta artigianale di grande formato, perfetta per farla ripiena con ottimi funghi e salsiccia!
Conchiglioni ripieni
Mi hanno regalato delle confezioni di pasta artigianale di grande formato, perfetta per farla ripiena con ottimi funghi e salsiccia!
Istruzioni per cucinare
- 1
In una larga pentola mettere un po' di olio e la cipolla affettata finemente ad appassire
- 2
Quando la cipolla sara' pronta aggiungere la salsiccia a pezzetti far cuocere piano e poi sfumare con il vino
- 3
A vino sfumato aggiungere i funghi e far cuocere per altri 10/15 minuti
- 4
A questo punto preparate la besciamelle, dovra' risultare un po' liquida, non troppo soda
- 5
Lessare i 36 conchiglioni in acqua, sale e un goccio di olio. Scolateli bene al dente e stendeteli sopra un canovaccio asciutto
- 6
Unite i 2/4 di besciamella ai funghi e salsiccia, riempite aiutati da un cucchiaino ogni conchiglione e adagiateli sul fondo di una pirofila spennellato in precedenza con 2 cucchiai di besciamella
- 7
Terminato di riempire i conchiglioni rovesciate su di essi la rimanente besciamella spolverizzando con il parmigiano
- 8
Mettere in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Cooksnap
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