Huevos fritos con jamón ibérico y crema de calabaza

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Una cena estupenda y rapidísima.

Huevos fritos con jamón ibérico y crema de calabaza

Una cena estupenda y rapidísima.

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Ingredientes

10 minutos
1 ración

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    En la olla rápida echamos varios trozos de calabaza, un chorreón de nata, un par de pastillas de caldo concentrado, un chorreón de aceite y cubrimos con agua y hervimos durante 4/5 minutos y trituramos.

  2. 2

    Cortamos varias lonchas de jamón y troceamos pequeñito.

  3. 3

    En una sartén con un poco de aceite de oliva vamos friendo los huevos a nuestro gusto, rociándolos por encima con el jamón ibérico picadito y listos.

  4. 4

    Estos ingredientes son para 1 persona y el tiempo de preparación es de 10 minutos.

  5. 5

    Yo pelo las calabazas, las parto por la mitad, quito las semillas de dentro, troceo a dados y guardo en una bolsa de congelación y cuando necesito para hacer una crema o una comida saco varios tacos y listo.

  6. 6

    Esa forma de partir verduras y congelarlas lo hago también con zanahorias, puerros y apios y así siempre tengo verduras naturales congeladas para hacer sopas, cremas o echar en los guisos o cocidos, solo hay que pelarlas, lavarlas y trocearlas.

  7. 7

    Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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