Crema de calabaza y calabacín con picatostes y jamón

Jesús D. Cabrera Larrubia
Jesús D. Cabrera Larrubia @jesusda
cordoba

Para cuando haga frío. Sin grasas ni colesterol.

Crema de calabaza y calabacín con picatostes y jamón

Para cuando haga frío. Sin grasas ni colesterol.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1/2calabaza
  2. 1calabacín
  3. 1puerro
  4. 1zanahoria
  5. 1/2 litroagua
  6. al gustoPimienta negra molida
  7. 3 cucharaditasSal
  8. 20 gramostiras de jamón serrano
  9. 1 chorritonata

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Se pela y trocea en trozos grandes la calabaza, se pela y se corta por la mitad el calabacín, se pela y se corta por a mitad la zanahoria. Se pela y corta en trozos el puerro. Se mete todo en la olla express con el medio litro de agua y la pimienta y la sal. Se cuece durante 20 minutos con la olla tapada. Mientras se fríen unos picatostes y se corta el jamón en tiras.

  2. 2

    Se quita el caldo de la olla y se pasa todo por la turmix. Se sirve en un par de cuencos con el cazo, se echan las tiras de jamón por encima, los picatostes y al final un chorrito de nata para cada cuenco.

  3. 3

    Se toma recién hecho, caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jesús D. Cabrera Larrubia
cordoba
¡Qué bien sienta aprender a cocinar! 🖖
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