Crema de calabaza con judías verdes y jamón

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Rica y nutritiva, esta Crema de Calabaza con judías verdes y jamón serrano encantará a toda la familia. La hice en casa y te explico el truco para que las cremas salgan sabrosísimas! Al menos el que yo uso y me va genial.

Crema de calabaza con judías verdes y jamón

Rica y nutritiva, esta Crema de Calabaza con judías verdes y jamón serrano encantará a toda la familia. La hice en casa y te explico el truco para que las cremas salgan sabrosísimas! Al menos el que yo uso y me va genial.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 800 gr.calabaza
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. 1 dienteajo
  5. Agua o caldo de ave o verduras
  6. 150 gr.judías verdes planas
  7. 150 gr.tacos de jamón serrano
  8. Aceite de oliva
  9. Mantequilla
  10. Sal marina

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervimos las judías en agua con sal unos 4'. Rehogamos los puerros, la cebolla, el ajo y la calabaza en un caldero con una mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Dejamos 20' (primera parte del truco)

  2. 2

    En una sartén con un poco de aceite de oliva, salteamos el jamón y le añadimos las judías. Rehogamos un par de minutos

  3. 3

    Pasados los 20 minutos, añadimos el agua o el caldo y dejamos en un hervor suave otros 20 minutos (segunda parte del truco) En resumen, las cremas te saldrán más sabrosas: 1-Haciendo un sofrito de los ingredientes en una mezcla de aceite y mantequilla durante 2o minutos y, 2-Hirviendo en el líquido elegido otros veinte minutos más. 20+20 No hay pérdida

  4. 4

    Trituramos bien

  5. 5

    Y servimos la crema con un poco de judías y jamón. Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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