Copa de crema de patatas, huevo frito y chistorras
Macarena Zayas Urbano @cook_27182895
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer el puré de patatas cremoso:
6 patatas nuevas medianas.1 vaso de leche entera.
200 g de mantequilla.
2 cucharaditas de sal.
2 cucharadas de A.O.V.E
- 2
PASO 1. Cogemos las patatas y las ponemos en agua hirviendo suavemente con piel.
PASO 2. Hervir durante unos 25 minutos o hasta que pinchemos un cuchillo y salga fácilmente.
PASO 3. Una vez que tengamos las patatas en su punto de cocción vamos a dejarlas que templen y pelarlas.
PASO 4. Una vez que estén todas las patatas peladas las añadimos a un robot de cocina junto con la mantequilla, medio vaso de leche, la sal y trituramos muy bien. En este punto, si el robot de cocina tiene calor, lo po
- 3
Freímos el huevo y las chistorras.
- 4
Emplatamos en copa, con la crema de patatas el huevo frito y las chistorras. Para decorar un poco patatas paja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Macarena Zayas Urbano le encantará ver cómo quedó.
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