Paso a paso
- 1
Hierve las espinacas en agua con sal hasta que queden hervidas. Una vez hervidas dejar escurrir perfectamente hasta que no quede agua
- 2
Trocear la cebolla y el Chile y sofreír en el aceite de oliva en una sartén con sal y pimienta al gusto hasta que este bien sofrito. Entonces agregar las espinacas y sofreír la mezcla bien.
- 3
Una vez sofrito bien escurrir bien y verter en la licuadora. Agregar la leche evaporada y trituras hasta que quede una papilla. Probar para ver si esta bien de sal si es de nuestro agrado agregar 2 huevos y batir de nuevo.
- 4
En un recipiente tipo flan untar de mantequilla. Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Vierte la mezcla en la flanera
- 5
Hornear durante 30 min aprox. Para saber si está listo pinchar con un cuchillo, si sale limpio está listo sino hornear un poco más. Dejar enfriar y entonces ya se puede sacar del molde. Se puede decorar con mayonesa por encima si se desea.
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