🗣✅Sushi Maki y uramaki🍣

Comenzaremos haciendo el gohan que es ir lavando muy bien el arroz hasta quitar todo el almidón.

Yo lo e lavado como unas 10 veces hasta que el agua salío limpia. He usado esté arroz.

Se pone en una olla y se le echa el doble que de arroz en este caso es lo que el fabricante pone en el reverso se tapa y se deja 15 minutos sin destapar en ningún momento. Mientras vamos cortando en tiras la zanahoria el pepino y el aguacate.

Se echa en una fuente y se abanica para atemperar el arroz sin remover mucho.

Ahora haremos el shushizu que es poner en un vaso 2 cucharadas de azúcar 5 de vinagre de arroz y media cucharadilla de sal. Se mete en el microondas unos segundos y se remueve para disolver el azúcar.

Ahora preparamos el makizu que es la esterilla y las láminas de alga nori.

Y comenzar a poner el arroz dejando al final de la lámina unos 2 cm para luego poder cerrar el rollito humedeciendo esa parte con agua.

Y ahora explico el uramaki este es poniendo sobre el alga el arroz le damos la vuelta el arroz tiene que quedar abajo y por la parte del alga sobre lo negro ponemos el relleno. Aquí he puesto zanahoria pepino aguacate y mayonesa. Cuando esté el rollito echo lo pasamos por un plato con ajonjolí (Sésamo)

Me salieron 30 piezas de sushi. Este es el wasabi que uso