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Ingredientes

  1. 3yemas de huevos M
  2. 100 gr.azúcar
  3. 200 gr.nata
  4. 150 gr.cerveza doble malta (lager). Sólo encontré la de Voll-Damm
  5. Canela (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el vaso del Thermomix, la nata 3 minutos, 90º, velocidad 1. Programar 1 minuto, 80º, velocidad 2 y añadir poco a poco la cerveza por el bocal. Reservar.

  2. 2

    Con el vaso limpio y seco, poner las yemas y el azúcar 3 minutos, velocidad 4. Agregar la mezcla de nata y cerveza reservada, 8 minutos, 90º, velocidad 3. Verter en un recipiente bajo, dejar enfriar y al congelador, al menos 12 horas.

  3. 3

    Trocear y poner en el vaso 8 segundos, velocidad 5-10 progresiva. Luego, programar 30 segundos, velocidad 4. Servir espolvoreado con canela. Yo con almendra granulada tostada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nela Torres
Nela Torres @NelaTorres
Valencia
"Cocinar no tiene sentido si no se comparte"
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