गोला भात (Gola Bhaat)
Neelam Singh @cook_12122994
गोला भात (Gola Bhaat)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को पानी से अच्छी तरह धो लें।
- 2
फिर चावल को 10 मिनट के लिए भिगोकर रखें, 10 मिनटों के बाद पानी निकाल के चावल अलग रख दें।
- 3
अब 1 कढाई मे बेसन भूनें, जब तक बेसन का रंग ना बदले।
- 4
अब बेसन को अलग निकाला के ठंडा कर लें।
- 5
अब उसमे लाल मिर्च पाउडर, थोड़ा गरम मसाला, नींबू का रस, नमक,हींग, चाट मसाला, जीरा पाउडर और थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूथ लें।
- 6
गुथे हुए आटे से छोटे छोटे गोले बना कर अलग रख दें।
- 7
फिर कुकर मे तेल गर्म करें, जीरा डालें जब जीरा चटकने लगे तब भिगोये हुए चावला डालकर अच्छी तरह भूने।
- 8
अब गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- 9
2 से 2.5 कप पानी डालकर नमक डलें और पकने दें।
- 10
जब पानी उबरने लगे तब बेसन के गोले डालकर कुकर का ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर पकने दें।
- 11
1 सीटी आने पर गैस बंद कर दें।
- 12
भाप निकल जाने पर (आप और तडका भी लगा सकते हैं) धनिया पत्ती से सजायें और गरमागरम परोसें।
कुकस्नैपस
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