Tacos al pastor de soya

Se hidrata la soya con agua caliente y un poco de consomé de pollo, se escurre y se reserva, se hierven los chiles con ajo, cebolla y un jitomate

Se fríe la carne molida, se salpimenta al gusto, fríes la longaniza y por último la soya, ya fritas las tres proteínas se mezclan.

Mueles el chile ya hervido y lo sazonas con consomé, lo hierves por 5 min y lo agregas a la carne, lo incorporas hasta que la carne quede cubierta, lo dejas cocer por 5 minutos.

Picas cilantro, cebolla y Piña y se sirve.