Berenjenas rellenas con su propia pulpa al horno

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

El relleno de las berenjenas puede variar, agregamos carne picada, arroz, la pulpa que le quitamos o hacer a los cuatro quesos - depende del gusto de cada familia !!!! este relleno es simple, rápido, básico

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Ingredientes

60 minutos
2 raciones

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavar las berenjenas, cortar al medio, colocar boca abajo en una plancha, cocinar.

  2. 2

    Cuando está dorada retiramos la pulpa con una cuchara.

  3. 3

    Ponemos la pulpa en un bol.

  4. 4

    Picamos el ajo.

  5. 5

    Picamos la cebolla.

  6. 6

    Remojamos un pan chico con un poco de leche.

  7. 7

    Unimos todo, condimentamos, mixear ligeramente (no licuar) se pude agregar una taza de arroz cocido, carne, tomate, morrón todo picado.

  8. 8

    Agregamos los huevos ligeramente batidos con un par de cucharadas de queso rallado o mozarella o cualquier queso.

  9. 9

    Rellenamos las berenjenas, llevamos al horno precalentado a temperatura fuerte aprox 20 minutos hasta que dore, servimos caliente o fría.

Reacciones

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Comentarios (6)

Francisco Jose
Francisco Jose @cook_3990235
Las hice como indican el relleno bien pero salieron crudas las berenjenas despues de hornear. deberian ser hervidas previamente, no les parece??

Escrita por

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

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