Berenjenas rellenas con su propia pulpa al horno

El relleno de las berenjenas puede variar, agregamos carne picada, arroz, la pulpa que le quitamos o hacer a los cuatro quesos - depende del gusto de cada familia !!!! este relleno es simple, rápido, básico
Paso a paso
- 1
Lavar las berenjenas, cortar al medio, colocar boca abajo en una plancha, cocinar.
- 2
Cuando está dorada retiramos la pulpa con una cuchara.
- 3
Ponemos la pulpa en un bol.
- 4
Picamos el ajo.
- 5
Picamos la cebolla.
- 6
Remojamos un pan chico con un poco de leche.
- 7
Unimos todo, condimentamos, mixear ligeramente (no licuar) se pude agregar una taza de arroz cocido, carne, tomate, morrón todo picado.
- 8
Agregamos los huevos ligeramente batidos con un par de cucharadas de queso rallado o mozarella o cualquier queso.
- 9
Rellenamos las berenjenas, llevamos al horno precalentado a temperatura fuerte aprox 20 minutos hasta que dore, servimos caliente o fría.
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